老年人吃飯越來越少你重視了嗎？

中國臨床營養網（lcyycc）

作者介紹

譚桂軍

天津市第一中心醫院營養科主任醫師

門診時間：周二、周四上午

中國老年醫學學會營養與食品安全分會常委、天津市營養質控中心委員、營養學會常務理事。

從事臨床營養工作二十餘年，發表論文十餘篇。

擅長對健康人群和肥胖症、糖尿病、腎病等各類疾病患者個性化膳食方案的設計和指導，肝腎移植、外科手術、腫瘤等患者的營養支持治療。

老年人吃飯越來越少你重視了嗎？

來源：中國老年醫學學會營養與食安分會

已授權《中國臨床營養網》轉載

許多老人由於退休後空巢在家，且沒有什麼興趣愛好，隨著年齡的增長，與社會越來越脫節，孤獨寂寞，心理抑鬱，首先表現在吃飯越來越少，精神越來越差，最後導致營養不良和各種疾病發生。還有許多失能、半失能老人，由於缺乏專業的營養護理，而導致營養不良。

2016年1月22日，人社部新聞發言人在新聞發布會上表示，我國已經逐漸進入老齡化社會，截止2014年，60歲以上老年人口達到2.1億，佔總人口的比例15.5%，2.1億的人里有將近4000萬人是失能、半失能的老人。因此老年人營養問題亟待重視。

家屬：「大夫，我想諮詢下，我家老人吃飯越來越少，精神越來越差，您有什麼辦法讓他（她）多吃些？」

臨床營養師：「首先……其次……然後……最後……」

以前很少接診這樣的家屬，一次偶然接診後，通過營養療法改善了老人狀況，家屬非常感謝，到處傳揚，慢慢地接診這樣的患者和家屬越來越多。

老人怎樣才能擁有健康

1、心態平和

首先要有平和的心態，人從出生到老年，是生命的自然過程，衰老本身是生命不可抵抗的流失，唯一能做的就是面對現實，安然承認生命的變化，同時積極健康地活著，把健康長壽當做「事業」來做。應該做到思想開朗、樂觀積極、情緒穩定，寵辱不驚，處事泰然，笑口常開。

國醫大師吳咸中先生，一生以事業為重，崇尚「壽而為仁，樂以達志；壽樂兼享，善莫大焉」。花甲之後，不斷培養新的興趣，如養花養鳥、收集國畫、鑰匙鏈等等，用以調劑生活，增加活力，不是養生，勝似養生。

老年朋友雖寄希望於已成年的孩子在百忙中時常回家看看聊解寂寞，而真正主宰自己的還是自己，上老年大學學習新的知識和技能，培養養花養草、集郵、旅遊等興趣愛好，能幫助老人擺脫寂寞，與社會融合，頤養心情。

2、合理飲食，適當運動

其次要合理安排飲食，堅持體力勞動和多做戶外鍛煉，維持健康體重，提高生活質量。

老年人飲食要粗細搭配、鬆軟、易於消化吸收。粗糧含有豐富的B族和礦物質元素及纖維素，促進食慾和消化等功能，還能有利排便，同時調節血糖，預防心血管疾病。

營養學泰斗鄭集先生被媒體譽為全世界最長壽的教授，110歲壽終。

他的一日三餐簡單卻科學

早餐：250毫升牛奶加麥片，一個雞蛋，兩片麵包。

午餐：兩素一葷一湯，葷素雜食，素食為主。主食是米面，副食是肉、魚、蔬菜、豆腐、雜糧（包括黃豆、綠豆、紅豆）。

晚餐：喝一些粥，食物種類與午餐類似，食量相應減少。

按時吃飯，每餐只吃八成飽，每天吃一兩個水果，上下午各飲淡茶或開水兩杯，每天適量補充營養素，冬天加服人蔘、黃芪、白朮、大棗等，但從不買市場上推薦的保健品或口服液。而且提倡堅持體力勞動和體育鍛煉，每天堅持做操、散步、泡腳、晚九點前入睡，做到生活起居規律。

老人的生理變化

60歲以上的老年人隨著年齡的增長，會出現不同程度的老化，器官功能減退，基礎代謝率降低，骨骼肌肉組織明顯減少：水分和瘦組織重量減輕，出現肌肉萎縮等機體成分改變。以上這些生理變化讓老年人在食物的攝取、吸收等方面受到影響。

還有相當一部分老人在飲食營養方面存在誤區，飲食健康意識差，讓他們「喪失」了很多獲得營養的機會。行動不便也讓老人忽視營養。咀嚼吞咽、需要量改變、精神因素、疾病等導致老年人吃飯量減少，使營養狀況發生改變。

據國內外文獻報道，80％以上的老年人存在不同程度的營養問題。有獨立生活能力的社區老年人中，營養不良發病率為5%～10%，老年住院患者營養不良發生率高達29%至61%，蛋白質能量營養不良在住院老年病人中患病率為60%，但被診出率僅為36%，獲得營養支持者只有8%。

營養不良不僅僅是蛋白質-能量不足，也包括微量元素、維生素和礦物質的不足。這些營養問題造成老人免疫力下降、罹患疾病、感染率增加、住院時間延長，嚴重影響了疾病的臨床結局。因此必須重視和預防老年人的營養不良和貧血的發生。

營養療法的作用

營養療法可以為老人提供充足的能量、蛋白質、微量元素等各種營養素，保持或改善老人營養狀態、功能活動和康復能力以及生活質量、減少住院率和死亡率。家屬發現老人吃飯越來越少，應該及時到醫院營養門診找營養醫生諮詢並尋求治療，通過口服或管喂營養製劑給予老人以營養補充，從而防止或改善營養不良，恢復健康。

PS：審校：於 康/負責人：胡 雯 程 志/編輯：於鳳梅 景小凡 母東煜

中國臨床營養網編輯部:王璐璐

本站動態欄：

TAG:中國臨床營養網 |

※鄧超到底做了什麽越來越年輕？老婆孫儷說：認真泡腳、吃飯跟聽話
※吃飯時這5個壞習慣，會讓你越來越胖！
※吃飯不注意這些會讓男人「越來越蔫」，知道的人少，吃的人多
※癌症病發越來越年輕化，再不好好吃飯，還等著誰來救你？
※吃飯不注意這些會讓男人「越吃越蔫」，很多人還在這樣吃，別等後悔就晚了
※靠臉吃飯的人終會衰落，靠屁吃飯的女孩越來越多！
※靠屁股吃飯的女孩真的越來越多了……
※靠屁股吃飯的女孩真的越來越多了。
※很多人吃飯的時候犯了這幾個錯誤，難怪膽固醇和血脂越來越高！
※靠屁股吃飯的女生越來越多了
※靠臉吃飯的人終會衰落，靠屁吃飯的女孩越來越多
※減肥就應該少吃飯？但很多人這樣做為什麼還更胖了
※你吃了嗎？先看看攝影師們拍攝百年來人們吃飯的場景
※過年回農村爸媽請客吃飯，這幾道菜城裡人花錢也吃不到！
※這樣做，寶寶吃飯越來越好啦
※注意，吃飯時這個動作會讓你越來越胖
※少點應酬多回家吃飯，很多癌症都是吃出來的你知道嗎
※老胃病犯了？3招治癒！胃不疼了，吃飯越來越香！
※吃飯太快不好，越慢就越好嗎？