冬季養生「第一物」， 為你抵禦冬天的嚴寒而補充元氣

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進入冬季後，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少。常言道「三九補一冬，來年無病痛」，民間一直有補冬的習俗，為抵禦冬天的嚴寒而補充元氣。立冬過後，怎麼吃才最滋補呢？將蘿蔔和羊肉這兩種食物搭配一起吃，整個冬天不怕病，好處太多了，趕緊告訴家人！

羊肉是冬季養生「第一物」

1、增強免疫力

羊肉的營養價值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的；但是，羊肉的蛋白質卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助於身體免疫力。

2、壯陽補腎

據《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。

3、助減肥

羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47℃，而人的體溫為37℃，不易被身體吸收，也就不易成為肥胖的來源。

此外，羊肉中含有一種營養成份：L-肉鹼，也稱左旋肉鹼，是脂肪代謝過程中的一種必需的輔酶，如果配合以適當的運動，就可以達到「以肉減肉」的神奇效果。

白蘿蔔搭配羊肉，效果勝仙丹！

蘿蔔雖好，但冬天如果光吃蘿蔔，顯然寡淡無味，比較單調；中醫有「肉生痰」的說法，羊肉吃多了容易上火。

白蘿蔔味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效，將白蘿蔔和羊肉兩者搭配起來一起燉著吃，不怕上火，效果勝仙丹！

羊肉搭配白蘿蔔乃冬季進補絕佳搭配，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補，相輔相成，相得益彰，滋補功效加倍。

-主料-

羊肉、白蘿蔔

-輔料-

蔥、姜、陳皮、料酒、白鬍椒粉、鹽、雞精、香菜

-做法-

?鍋中水煮沸，放入羊肉塊，大火煮開，撇去浮沫，撈出羊肉，沖凈血水；

?重換一鍋水，燒開，放入羊肉、蔥、姜、陳皮、料酒、白鬍椒煮半小時；

?放入白蘿蔔塊，煮至熟，放少許鹽、雞精調味；

?最後在出鍋前撒上香菜。

白蘿蔔：蘿蔔上市，醫生沒事

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·俗話說，「蘿蔔上市，醫生沒事」；

·《本草綱目》對蘿蔔讚賞有加，稱其為「蔬中最有益者」。

每到冬季，蘿蔔就成了餐桌上的寵兒。中醫認為，蘿蔔味辛、甘、氣溫，利脾胃，益中氣。

現代研究發現，蘿蔔的營養價值很高，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，更有諸多功效。

1、增強消化能力

秋冬季氣候乾燥，容易出現腸胃不適的情況。這就導致一些細菌趁機進入身體而出現各種腸胃疾病。這個季節多吃蘿蔔，可有效利用蘿蔔中所含的芥子油，促進腸胃蠕動，提高消化能力和食慾。

2、促進營養物質的吸收

蘿蔔中含有的澱粉酶，可以有效促進身體吸收消化營養物質，對於提高身體素質有很重要的作用。

3、提高免疫力

秋冬很容易出現感冒，這段時間身體免疫力很低。吃一些蘿蔔可以有效吸收蘿蔔中的維生素C及微量元素，可更好地提高免疫力，避免身體受到疾病的困擾。

4、皮膚更加有光澤

研究發現，蘿蔔含有大量的維生素，對人體的皮膚非常有效。經常食用蘿蔔，不僅可以幫助皮膚補充足夠水分，同時，可提供充足養料，皮膚自然變得白皙、紅潤、有光澤。

5、預防便秘

白蘿蔔中含有大量的纖維素和水分，對於胃腸道比較虛脫的人群來說非常好，可有效促進腸道的消化能力，增加蠕動的可能，幫助身體消化以及吸收食物；蘿蔔中含有非常多的水分，可增加腸道蠕動，有效排除體內多餘廢棄物和毒素。

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