葡萄酒喝不完能放幾天？

綜合自網路

越老的葡萄酒，開瓶後就越需要儘快喝掉。

親密的敵人

Friendship

葡萄酒和氧氣是親密的敵人，

相愛又傷害。

葡萄酒需要少量的氧氣才能充分呼吸，發揮出層次複雜的香氣，這就是為什麼要醒酒的原因。但如果過多接觸，就會變得酸腐。這便是為何開瓶後的葡萄酒會變壞的原因。

愛的供氧，適度便好。

葡萄酒開瓶後，如果喝不完，繼續用軟木塞把瓶口蓋上，減少與氧氣的接觸，但放久了，它依然會變壞。

（ps：這是恆溫適宜溫度的情況下）

是的，不同葡萄酒

保存限期也是不一樣的。

紅葡萄酒

紅葡萄酒的單寧含量比較高，而單寧可以預防葡萄酒發生氧化，所以紅葡萄酒一般可以保存得比白葡萄酒久一些。

酒體越飽滿厚重的紅葡萄酒，其保存期限也越長。開瓶後，酒體飽滿的紅葡萄酒可以保存5天，而酒體輕盈的只能保存3天。

白葡萄酒

開瓶後，酒體飽滿的白葡萄酒比酒體輕盈的可以保存得更久。比如，酒體飽滿的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒就比酒體輕盈的長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒具有更長的保質期限。

經過橡木桶的比沒經過的更久，經過橡木桶發酵或熟成的白葡萄酒的酒體一般比較飽滿，往往帶有層次複雜的橡木香氣，比沒有經過橡木桶的更持久。

起泡酒

除非你有非常專業的瓶塞，不然所有起泡酒都應該在開瓶後的4、5個小時之內喝掉；如果實在喝不完，那最多再保存一天。這也許就是為什麼大家喜歡在歡慶時分開起泡酒吧？與好友共享，才不會辜負了一瓶起泡酒的美好。

注意

（1）酒精度比較高的紅/白葡萄酒一般比酒精度低的保存得更久。

（2）瓶內剩餘的葡萄酒越多，裡面的氧氣就越少，所以就可以保存得越久一些。

（3）越老的葡萄酒，開瓶後就越需要儘快喝掉。

保存方法

Preservation

冷藏

一瓶密封較好的葡萄酒存儲得當，可以放在冰箱里保存相當一段時間。但大家一定要記住，在飲用前讓酒的溫度升上去再喝。

重新封口

如果確定一瓶酒喝不完，那麼在倒完酒後，立即把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點對於年份悠久的陳年葡萄酒特別適用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鮮膜也可以。

直立

氧氣對葡萄酒來說亦敵亦友。在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時，需要確保酒瓶處於直立狀態，以盡量減小酒液和氧氣的接觸面。

用小容量瓶

如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下來。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達到減少酒液與空氣接觸面的效果。要記住的是，不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會污染酒液。

真空瓶塞

用真空泵抽出酒瓶中的空氣，這樣可以避免酒液與氧氣接觸，從而幫助葡萄酒保存更久。真空泵通常可以在超市或葡萄酒專賣店中買到。當然這些密封利器都可以在「馬爸爸」那兒買到啦。

大家以後就可以根據上文的指引保存好剩下的葡萄酒啦。

孔子曾經曰：讀完文章點贊是一種美德！孟子說，孔子這次曰的對！

- 還可以看 -

笨鳥文摘(bnwz2012)我們是新榜2016年500強之一。先飛之笨鳥，文摘之精華。選文交給我們，時間節省給你。我們是覆蓋人群超過5000萬的微信自媒體第一聯盟「WeMedia」成員，合作微信：56306838

TAG:笨鳥文摘 |

※痛風患者到底能不能喝酒？那怕喝葡萄酒呢？
※誰說葡萄酒只能放酒櫃里？
※痛風到底能不能喝葡萄酒？
※每天適量喝葡萄酒能美容養顏嗎？
※不但能養貓咪，在太空還能釀葡萄酒了？
※喝不完的葡萄酒如何保存？
※女生注意，喝葡萄酒到底能不能減肥？
※喝葡萄酒還是啤酒容易醉？
※沒喝完的葡萄酒怎麼辦？教你做葡萄酒面膜！
※有錢的喝紅葡萄酒，沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮，一樣保健
※原來還能自制葡萄酒！只要掌握幾個竅門，釀出香醇葡萄酒不是夢
※這葡萄酒竟然不是給人喝的！
※葡萄酒「喝起來都是一個味」？
※開了美酒喝不完怎麼辦？存酒神器讓你的葡萄酒保鮮7天
※喝葡萄酒會長胖？這要看你怎麼喝！
※喝葡萄酒，怎樣玩得趣味又時髦？
※為什麼都說自釀的葡萄酒不能喝，容易中毒？
※胃病的「天敵」，葡萄酒加它，飯後喝一杯，胃病胃炎不來找！
※三國葡萄酒有多珍貴？曹丕想喝葡萄酒，嘗一口就很滿足