為什麼胖子難變瘦？如何避免變胖？

當我們在減脂時，脂肪只是變小了，並沒有變少！

一個成年人，身體內的脂肪細胞大約儲存了60000-100000大卡的能量。當你的身體需要能量的時候，你的身體會通過激素釋放出相應的信號，讓脂肪放出內部的儲存。

對於那些離開脂肪細胞的脂肪，他們會從硫代甘油分解成甘油（glycerol）和游離脂肪酸。這個時候，一種叫做激素敏感性脂肪酶（hormone sensitive lipase HSL）的物質就會成為這個反應的催化劑。那些被儲存起來的脂肪就會以自由脂肪酸的形式進入血液。

當游離脂肪酸離開細胞，脂肪細胞就會變小，這就是為什麼當你大量消耗能量後你會看起來變瘦，因為脂肪細胞變小了。

為什麼胖子更難變瘦？

曾經學界是這麼認為：人在成年後，脂肪細胞就不會再生長，變化的至於偶細胞的大小。但是現在的最新研究證明有一些情況下，脂肪細胞還是會增長的，比如說：

青春期

孕期

當一個人的體重無法控制的時候（250斤+）

有很多的人天生就有更多的脂肪細胞，這是基因決定的，沒有辦法（可以從骨架推斷）。而女性總體來說比男性也有更多的脂肪，這是進化決定的。一個正常的嬰兒，應該有大概50億至60億個脂肪細胞。脂肪細胞數量的增長在青春期結束，那個時候會達到250億到300億。

正常成年人的脂肪細胞每個大約0.6微克重，但是他們可以從0.2微克到1.2微克甚至更高。這也就是為什麼胖子會更重。隨著脂肪細胞的變大，他們的重量會變大。

實際上，脂肪細胞只是一個儲存容器，他們把脂肪儲存在裡面。通俗來說，想像一個氣球，當他們裡面充滿了空氣，他們會膨脹到非常大。這就是你的脂肪細胞，他們是氣球，他們體內是脂肪。

脂肪細胞在25歲後增大

青春期是人體脂肪細胞數量增長的時期，這一時期也是脂肪細胞增量不增緯度的時期。但隨著年齡的增長，人一旦過了25歲，身體內的脂肪細胞會停止增加數量，脂肪細胞總數會固定下來，25歲以前的發胖都是因為脂肪細胞體積變大而不是變多引起的。

所以一定基礎上要求我們在青春期一定要保持體型，因為大量脂肪細胞一旦形成就意味著以後要抗拒變胖的更大風險，減肥也會比其他人要更加困難。25歲前是脂肪增量型肥胖，25歲後是脂肪細胞增大型肥胖。

如果青春期很好的控制了體型，即使25歲以後變胖，我們也可以很好的控制脂肪細胞瘦下去，比「從小就是胖子」的人減肥容易的多。

所以，更重要的是

千！萬！別！變！胖！

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