吃薯條，你吃進去的是防凍液，它會傷害你的肝腎！

乍一看，你可能不會想到薯條和防凍劑之間有什麼聯繫，但是做一點研究就會發現，他們存在共同的成分，即丙二醇。

丙二醇是防凍劑的主要成分，它存在於很多的食品、化妝品和藥物中，其主要目的都是相同的，即留住水分，防止凍結。但是美國食品監督機構卻說，食品中存在少量的化學成分對人體不會造成什麼惡劣影響，因此，丙二醇充斥於許多的食品中，比如薯條、冰淇淋、冰茶、蛋糕等。

但是，一般來說，你不會在歐洲發現食品中存在丙二醇，因為歐洲的管理機構明令禁止其在糧食生產中放入。至於我們國家，你們懂的。我們在這件事上和美國同步了。

然而，丙二醇真的對我們的身體沒有影響嗎？答案當然是否定的！

1. 能夠損害腎臟和肝臟。

一些靜脈注射的藥物中含有丙二醇，包括抗焦慮治療藥物氯羥去甲安定，有研究發現，這些藥物長期停留在血管里會對腎功能造成虧損，劑量太大或者停留的時間過長，腎臟將失去處理丙二醇的能力，造成腎單位的減少。

那些堅持認為丙二醇對人體很安全的人往往認為，由於其在人體中代謝很快，沒有足夠的時間來產生損害。

庸也，非也。

一個健康的成年人確實有足夠的能力快速代謝丙二醇，但是要了解，在它離開你的身體之前，仍然產生了很多傷害。然而，最需要注意的特殊人群是嬰兒，他們的身體代謝完全不及成人，並沒有能力迅速處理丙二醇。

2. 嬰兒可能會產生過敏反應。

丙二醇還存在於糖皮質激素中，一項研究表明，它會引起變應性接觸性皮炎。換句話說，一些敏感的人很容易出現一個短暫的過敏反應。

3. 丙二醇還能導致精神疾病。

市面上販售的的很多電子香煙也含有丙二醇液，它會導致一系列的心理問題，包括多動症、日常行為習慣的改變、抑鬱症、在極端狀況下可能會出現共濟失調。

那麼，該如何避免丙二醇呢？

我們都知道，遠離這種化學物質並不容易，我們在食物藥品等成分上並不能直接找到丙二醇這三個字，通常情況下，它也會變身成這些名字， 丙烷—1、E1520、A-丙烯等，在平時的生活中，大家要注意留意這些屬於存在於你的物品成分中，譬如化妝品、洗髮水、沐浴露、護膚霜、除臭劑；食品中有沙拉醬、蘇打水、冷凍甜點、咖啡、糖等，至於你手中的藥物是否包含丙二醇，還是要問你的主治醫師或者專業藥劑師。

作者介紹：國家一級公共營養師、國家一級健康管理師、BTV生活頻道特邀健康顧問——陳培毅，代表著作《身體缺的不是葯，是營養》。

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