當前位置:
首頁 > 健康 > 適宜更年期食用的禽類

適宜更年期食用的禽類


禽類含有較多的蛋白質及多種礦物質元素,而脂肪的含量相對較低,可防治更年期高血壓、動脈硬化等症,同時,禽類肉味多鮮美,能增進食慾;可改善更年期女性易出現的食慾缺乏等。適宜食用的禽類有雞、鴨、鴿、麻雀、鵪鶉、野雞等。


雞肉


性溫,味甘。具有溫中益氣、填精補髓的功效。可治療脾胃虛弱、納呆食少、小便頻繁、崩漏帶下、消渴等症。雞肉蛋白質含量接近豬肉的3倍,而脂肪含量僅為豬肉的1/20;含有不飽和脂肪酸及鈣、磷、鐵、鎂、多種維生素等,可補益五臟、強身健體;雞肉味新鮮清香,可增進食慾,改善更年期食慾缺乏的癥狀。

食用方法:肉味以草雞為優,烏骨雞最佳。蒸、煮、做湯、腌制、風乾等各具風味。


注意事項:實熱壅滯、風毒未清者不宜食用。


鴨肉


鴨肉性微寒,味甘、咸。具有滋陰健胃、利水消腫的功效。可用於治療癆熱水腫、咳嗽、經少、更年期便秘盜汗、食慾缺乏等症。一般認為綠頭雄鴨營養價值最高。鴨肉中含有豐富的營養素,但蛋白質的含量略低於雞肉,而脂肪及碳水化合物的含量高於雞肉。其鮮美略次於雞肉,但仍有增進食慾的作用。

鴨血性涼,味咸。有補血及清熱解毒的功效,可用來養身補虛。


食用方法:鴨肉可鮮食,炒、炸、烤等均可,亦可腌、臘成風味製品。


注意事項:多食可致滯氣滑腸。痞脹、便泄、腸風下血者忌食。


鴿肉


鴿肉性平,味甘、咸。具有滋肝補腎、益氣養血、祛風解毒的功效。適用於體弱、消渴、惡瘡、疥癬、女性血虛等症,對於腦力勞動者和夜間工作者的神經衰弱頗有療效。鴿肉含有豐富的蛋白質,較低的脂肪,適於更年期血脂偏高、冠心病、高血壓等患者食用。鴿肉之鮮美及營養價值可與雞肉相媲美。

食用方法:可蒸、炒、燉、燒等,滋補及藥用價值均高。


注意事項:體內濕盛者不宜多食。


鵪鶉


鵪鶉肉性平,味甘。具有益氣健脾、強筋健骨、利水袪濕的功效。可用於治療脾虛久痢、虛羸少氣、濕痹、營養不良、貧血、結核病、高血壓、血管硬化等症。鵪鶉肉有"動物人蔘"之美譽,營養價值極高。含有的蛋白質、維生素、卵磷脂、鐵等均高於雞肉,而脂肪相對較少,食而不膩。其鮮美滋味能廿增進食慾,改善更年期食慾貶食用方法:煮食、燒湯均可,其味鮮美。


注意事項:體內有實熱者慎食。

TAG: |

您可能感興趣

適合老年人食用的三種零食
懷孕期間宜食用的多種食物
幼兒期適合食用的四種食物
6款最適合減肥期間食用的減脂又方便的食物
腎氣不足適宜食用的兩種食材
適宜幼兒期食用的兩道食譜
食用油的種類及適合做的菜肴
孕婦後期不宜食用的食物
「食療葯膳」玉米粥,適合各個年齡段人群食用的「好粥」
盤點那些適合減肥期間食用的低脂美食
長期食用粗糧真的好嗎?不同年齡段各有利弊,老人更適宜
7種情況下不適宜食用人蔘
盤點5種適宜冬天食用的有益蔬菜
香椿的功效與作用,食用宜忌,適宜人群
適合老年人食用的八種水果
減肥期間女生可以適量食用幾種零食,有你喜歡的嗎?
三種魚肉適合孕期媽媽食用
豬中最不適宜食用的部位,絕對不是豬肝!
適合女性分娩期食用的食物介紹