佛手全身皆是寶，疏肝和胃不可少

佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑，它的外形長得很像佛手。其中浙江金華佛手最為著名，被稱為「果中之仙品，世上之奇卉」，雅稱「金佛手」。佛手的葉色澤蒼翠，四季常青，果實色澤金黃，香氣濃郁，形狀奇特似手，千姿百態，讓人感到妙趣橫生。

佛手不僅有較高的觀賞價值，而且具有珍貴的藥用價值、經濟價值。佛手全身都是寶。根、莖、葉、花、果均可入葯，辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經，有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等多種藥用功能。對老年人的氣管炎、哮喘病有明顯的緩解作用；對一般人的消化不良、胸腹脹悶，有顯著療效。具有較高的養生保健價值。

養生配方推薦

(1)佛手柑20克。配30厘米豬小腸煎服。治療婦女白帶過多。

(2)佛手花9克，白芍15克，烏葯12克。水煎服。用於治療肝胃氣痛。

(3)佛手花、薔薇花、玫瑰花、厚朴花、梅花各6克。水煎服。理氣解郁，燥濕化痰，用於治療梅核氣。

(4)佛手柑8克。水煎服。治療咳痰多、氣喘。

葯膳推薦

党參佛手豬心湯

材料：豬心、党參、佛手、料酒、植物油、姜、大蔥、鹽。

做法：將党參潤透後切成片，佛手切片，豬心洗凈切片。姜拍松，蔥切段。將炒鍋置於中火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱，放入姜、蔥炒香，加入500毫升上湯燒沸。再加入豬心、党參、佛手煮15分鐘後，加鹽即成。

功效：適於心臟病人調理葯膳。

保健注意

(1)有顴紅盜汗、手足心熱、咽干、尿少尿黃等陰虛表現，而無胸脅腹脹、鬱悶不舒服表現者慎用。

(2)痢久氣虛，非其所宜。《本經逢原》

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