（糖友養生之道）多吃三黑，少吃三白！

阿拉伯有句諺語：「有健康即有希望，有希望即有一切。」想要健康長壽，平時飲食就得多注意，對糖友來說，更是如此！要管得住嘴，吃得營養又健康。向大家推薦一個養生之道：多吃「三黑」，少吃「三白」！

三黑——蘑菇、黑木耳、黑米

蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，對膽固醇有溶解作用，可降血脂、血清膽固醇，預防骨質疏鬆。

香菇每百克熱量為19千卡，每日4-8朵即可，富含鉀、鎂、維生素C及多種氨基酸，有補氣血、降血糖之功效。做法上首推「黑綠配」的香菇燒青菜。

（鏈接：糖尿病食譜-香菇青菜）

黑木耳每百克熱量為205千卡，糖友每日以50-70克（水發）為宜，具有調節胰島素分泌，降低血脂和膽固醇的作用。

黑米營養豐富，有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽，尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人，故黑米又有「葯米」之稱。

黑米每百克熱量為112千卡，每日宜吃100克，含膳食纖維較多，能延緩糖的吸收，控制餐後血糖，還可有效控制血壓。但消化功能較弱者要少吃或不吃。

三白——鹽、糖、脂肪

吃鹽過多容易導致血壓增高、血管硬化，還會增加腎臟的負擔。一般來說，鹽的每日攝入量不能超過6克；糖是人體必需的基礎物質，但過量攝入容易引起高血糖、高血壓、肥胖、肝功能損傷等。

動物脂肪會加劇血管硬化，增加膽固醇，不可多吃，但也不能不吃。糖尿病飲食每天食用油應控制在15克~25克範圍內。

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責任編輯：小糖人

專業審核：糖顧問

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