秋季潤膚吃點黑芝麻

健康 11-16

黑芝麻的營養成分中還包括了極其珍貴的芝麻素和黑色素等物質，營養豐富，口感也很好。秋季天氣乾燥，不妨吃點黑芝麻防燥又潤膚。

常吃芝麻調腸胃抗衰老

常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。有習慣性便秘的人，腸內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，並具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙。

而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。

日常洗澡中，在洗掉皮膚污垢的同時，也會洗去人體表面上的油脂。因脫去油脂而使皮膚顯得較為乾燥的人，可吃些芝麻，能使皮膚看起來更為鮮亮。芝麻中的維生素E，在護膚美膚中的作用更是不可忽視。

能促進人體對維生素A的利用，可與維生素C起協同作用，保護皮膚的健康，減少皮膚髮生感染；對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有「滋潤」作用，從而改善、維護皮膚的彈性；能促進皮膚內的血液循環，使皮膚得到充分的營養物質與水分，以維護皮膚的柔嫩與光澤。

吃黑芝麻使白髮變黑

黑芝麻，白髮令黑，九蒸曬、棗肉丸服。是說把黑芝麻，蒸過之後曬過，反覆九次，再連同黑棗肉混合成藥丸狀服用，可令白髮變黑，但療效究竟如何，因人體質而異，僅供參考。

黑芝麻雖好，但不宜大量攝取，春夏兩季每天半小匙，秋冬兩季每天一大匙即可，否則過猶不及，還可能導致脫髮。

中醫認為頭髮的營養來源是在於血，如果頭髮變白或易於脫落，多半是因為肝血不足，腎氣虛弱所致。因此，中醫方法是補肝血、補腎氣，用人蔘養榮湯合六味地黃丸，加何首烏、淫羊藿、五加皮等來調養。

平日不吃冰冷飲料，以及油膩食物，每晚十一點前就寢，不熬夜，才能改善白髮問題。

黑芝麻食譜推薦

1、黑芝麻豆漿

食材：黑豆50克，黑芝麻5克，花生10粒，白砂糖、水適量。

做法：

將黑豆、花生洗凈，並提前一晚清水浸泡，黑芝麻用密漏網用水沖一下，沖一下沙塵備用；

黑豆、黑芝麻、花生倒入豆漿機杯體內，加入清水至上、下水位線後用豆漿機打碎並煮20分鐘；

用濾網濾去雜質後，加點白砂糖後即可飲用。

2、芝麻湯圓

材料：糯米粉350克，溫水160克，溫水40克，糖100克，芝麻粉120克，無鹽奶油80克。

做法：

先取約50g糯米粉加適量的水（約40g）製作成小糯米團後，放入滾水中煮至浮起成為粿粹；

將粿粹放入剩下的糯米粉中，慢慢加入溫水揉至不黏手的糯米團；

芝麻內餡的作法：把內餡部份全部材料加入拌勻後就可使用也可以先放置冰箱冷藏備用；

先把糯米團分割成湯圓的大小，之後搓成圓形壓扁後包入一湯匙的內餡，收口後再搓圓不要太用力容易破，放入滾水中煮至浮起就可以吃了。

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