這個菌有啥好的，為什麼乾隆皇帝吃後連聲說好

話說乾隆退位後，一次召和珅覲見，說茯苓餅不錯，讓太監給和珅帶回去兩盒，感動得和珅痛哭流涕。

茯苓餅是什麼?茯苓餅又名茯苓夾餅，是北京市出產的滋補性名點，以茯苓霜和麵粉做成薄餅，中間夾有用蜂蜜、砂糖等。因皮薄如紙,且顏色雪白,很象中藥里的雲茯苓片,故稱為「茯苓餅」。其製作方法早在南宋的《儒門事親》中就有記載：「茯苓四兩，白面二兩，水調作餅」。

茯苓餅的主要成分是茯苓，茯苓味甘、淡、性平，入葯具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現代醫學研究：茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

早在2000年前，西漢淮南王劉安等所著的《淮南子》中有：「千年之松，下有茯苓，上有菟絲」之說。晉代葛洪曾記載，有一個叫任子季的人，連續服用茯苓18年，天上的玉女就來與他相會，並且能有隱形之術，不食人間五穀。

因此，茯苓也蒙上了一份傳奇色彩，由其製作的茯苓餅自然也身價倍增。凡到北京的外地人，大都要買幾盒帶回去，以饋贈親友。

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