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蒙古族的飲食文化,為什麼蒙古人這麼喜歡吃羊肉呢?


蒙古族的飲食文化,為什麼蒙古人這麼喜歡吃羊肉呢?


為什麼蒙古人喜歡吃羊肉呢?原來是因為他們把肉食品都稱為「紅食」,也就是說他們每天吃的都是帶著血的新鮮的肉食品。



蒙古族的飲食文化,為什麼蒙古人這麼喜歡吃羊肉呢?


圖為正在殺羊,並且將羊血做成血腸




蒙古族的飲食文化,為什麼蒙古人這麼喜歡吃羊肉呢?

一整隻的烤全羊




蒙古族的飲食文化,為什麼蒙古人這麼喜歡吃羊肉呢?


他們有一個傳統的儲肉方法,將牛羊肉切成肉條,掛在陰涼通風處,讓風將水分都蒸發掉,到來年就可以直接食用了



蒙古族的飲食文化,為什麼蒙古人這麼喜歡吃羊肉呢?


他們對羊的吃法有很多,比如烤全羊,手扒羊、羊背子等等


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