茶，一可解毒，二可健體，三可養生，四能清心，五能修身。「神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之」。此為解毒也！《神農本草》、《本草綱目》中對茶都有「藥用」的記載。茶何以被尊為「萬病之葯」呢？

茶可使人健康長壽。「茶聖」陸羽活了72歲，「茶僧」皎然活了81歲，「五十斤茶」和尚活了130多歲，「不可一日無茶」的乾隆皇帝活了88歲。「嘗盡天下之茶」的袁枚活了82歲，女茶人冰心活了99歲……不能說這些「壽星」就是因為喝茶，但確實他們都是著名的茶人。

茶於養生最大的價值，是養性。中國對養性與養氣的重視，遠甚於對身體是否健康的重視。養性為本，養身為輔，修養性情好，才是真正的養生目的。茶道與中國養生，是一種內在的認同和本質的聯繫。

現代醫學、生物學、營養學等對茶的研究表明，凡調節人體新陳代謝的許多有益成分，茶葉中大多具備。茶能抗癌、防衰老，能提高人體生理活性。目前已分析出茶葉中的達600多種，包括生物鹼類、芬多酚類、礦物質、維生素、蛋白質與氨基酸類等。

回歸自然、親近自然是人的天性，茶則是對這份天性的最好滿足。「品茶者，獨品得神」，一人品茶，能進入物我兩忘的奇妙意境。兩人對品「得趣」，眾人聚品「得慧」，茶的心理功效成為保持人身心健康的靈丹妙藥。

茶的生理功效不勝枚舉。提神益思，提高效率；降脂降壓，保持健康；保肝明目，防輻射抗癌變；抗衰老以延年益壽等。茶道是人類的最佳養生之道。但「天人合一」理念表明，只有順應自然的變化規律，因時而宜，因人而宜，注意某些飲茶禁忌，才能健康長壽，更好地養生。

黃土地民俗觀光園：Huangtudi555

一杯茶：yi_bei_cha