民間殺牛，為何蒙上牛頭！

民間殺牛，由於都是老農民自己家養的牛，所以也就沒有專業的殺牛工具，只能用農民自己有的工具去殺牛，一般情況下，就只用大鎚去殺牛，不過，殺牛之前，必須給牛蒙上頭。圖中用布蒙上牛頭。

殺牛時，為何要給牛蒙上頭呢，詢問老農後得知，牛是很有靈性的動物，當主人殺它的時候，他能感覺到主人要殺它，牛會有所反應，在殺之前，牛可能會流淚，也可能會下跪，那樣主人怎麼能下手殺它呢。

老農說，殺牛一般需要兩個人做幫手，一個人移動牛太困難，宰殺也會變的困難，而且，當牛被打暈之後，需要快速把牛殺掉。

對於老牛，剝皮也很困難，移動牛身需要兩個人幫忙，一般情況下，如果老牛生病，或者老牛干不動活的時候，就會賣給肉聯廠，一般都不自己殺牛。

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