很多人提起老鼠都害怕，更別說是用來吃了，而老鼠卻是越南人最愛的一道美食之一，越南人認為老鼠肉是一種很好的肉類，把它與蔬菜和草藥一起煮有藥用價值。圖為一對越南夫妻在清洗已經老鼠。

在越南，少女們特別喜歡吃鼠肉,她們還把鼠肉當成很好的美容保健品。圖為越南人在殺老鼠。

一筐剝好皮的老鼠。

越南人吃鼠肉很講究,他們也很會吃鼠肉酸辣湯、炸鼠肉、咖喱鼠肉以及烤鼠肉等。

一個越南婦女在烤老鼠。

因為越南人愛吃老鼠，所以很多越南人做起賣老鼠的生意，一般他們從田間、山地里抓回老鼠後，會宰殺烤好拿到菜市場上賣。

圖為一名越南老人剛從菜市場上買回一袋已經烤好的老鼠。