霧霾傷及人體，多攝入含營養素食物

【摘要】霧霾對人體有害主要是因為部分細微顆粒物會直接進入肺部、甚至入血，引起肺部和心血管疾病。但食物吃下去是進入消化道的，不可能直接把肺里的有害物質「帶出來」。

　　霧霾對健康的直接危害主要集中在呼吸系統和心血管方面。

　　呼吸系統與外界環境接觸最頻繁，數百種大氣顆粒物能直接進入並黏附在人體呼吸道和肺葉中，其中以PM2.5殺傷力最強，它只有頭髮絲的1/28，卻能吸附鉛、錳、鎘、銻、鍶、多環芳烴等多種有害物，深入人體肺泡並沉積，給呼吸系統乃至全身帶來傷害。

　　霧霾還會增加空氣中病菌活性，使其進入人體呼吸系統造成感染。老慢支、肺氣腫、哮喘、支氣管炎等常見呼吸道疾病也容易急性發作。

　　心臟病患者在霧霾天會加重病情。PM2.5附著多種污染物和病菌進入人體後，容易引起血栓，引發心肌梗死、中風等。

　　另外，霧霾天氣還容易導致血壓升高，從而誘發心腦血管疾病急性發作。世界衛生組織下屬國際癌症研究機構發布報告，首次指出大氣污染「致癌」，其實說的就是有毒顆粒物PM2.5。

　　那麼，飲食對解霧霾到底有沒有幫助?從霧霾致病機理來看，理論上說霧霾天應多攝入一些富含蛋白質、維生素C、維生素A等營養素的食物。

　　蛋白質

　　是機體生長及修補受損組織的主要原料，有提高機體免疫力的作用。魚、肉、蛋、奶、大豆都是蛋白質的良好來源。

　　維生素C

　　具有清除自由基、抗氧化作用。蔬菜水果一般都富含維生素C，比如菠菜、鮮棗、油菜、橙子、番茄、黃瓜等。

　　維生素A

　　可提高上皮組織(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮膚等)的抵抗力和修復能力，預防霧霾對黏膜造成的損傷。但是富含維生素A的食物主要是動物肝臟、雞蛋黃等高膽固醇的食物，不宜大量吃。胡蘿蔔素大多數可以轉化成維生素A，也具有相同效果。代表食物主要是胡蘿蔔、南瓜、木瓜、芒果、柑橘等橙黃色蔬果，以及菠菜、小油菜等深綠葉菜。

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