胡蘿蔔和它一起炒，補腦明目，還能預防心血管疾病！

現代社會生活壓力不斷加大，都市上班族常常需要長時間的工作、做應酬，使用腦用眼很厲害。這是就很多朋友都會購買一些滋補的保健品食用，但與其吃保健品來補腦，不如用食療。

推薦美食：胡蘿蔔炒素雞

營養價值：

胡蘿蔔：胡蘿蔔素有「小人蔘」的美譽，其富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分，具有益肝明目、降糖降脂、美容抗衰老、抗癌等功效。

素雞：素雞中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。常吃具有防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟等作用。

菜譜製作方法：

食材：胡蘿蔔 素雞 蔥 食鹽 食用油 生抽 白糖

1、胡蘿蔔、素雞洗凈切片，蔥洗凈切好備用。

2、鍋中倒入適量食用油，下蔥爆笑。

3、降胡蘿蔔倒入鍋中，翻炒片刻。

4、倒入素雞，加食鹽、生抽、白糖翻炒片刻即可。

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