它長滿了莢角，卻是治療疝氣、腰痛、腹痛的良藥！

一般在煮肉的時候，我們通常會放入一些諸如桂皮、大料之類的東西，這樣煮好的肉味道會比較好。大料是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之物，因為大料能除肉中臭氣，使肉能重新添香，所以又被稱之為「茴香」，由於茴香有草本植物懷香和常綠喬木大料之分，所以懷香被稱為小茴香，而大料被稱為大茴香，學名「八角茴香」。

八角茴香是八角茴香科八角屬常綠喬木，大多生於氣候溫暖、潮濕、土壤疏鬆的山地，野生或栽培。八角茴香的果實分為春果和秋果。春果在4月間，果實老熟落地時拾取；秋果在10-11月採收，篩去泥屑種子，揀去果柄雜質。採摘後放在沸水鍋中煮沸，攪拌約5～10分鐘後撈出，晒乾或烘乾。

八角茴香不僅可以作為調味料，也可以入葯。中醫認為，八角茴香味辛性溫；歸肝、腎、脾、胃經；具有溫陽散寒，理氣止痛等作用；適用於寒疝腹痛，腎虛腰痛，胃寒嘔吐，脘腹冷痛等症；內服煎湯，一般用量為3-6g；也可入丸、散劑；外用適量，研末調敷。

由於八角茴香作用廣泛，市面上也有一些假貨出現。那麼，如何辨別八角茴香的真假呢？首先，八角茴香的莢角為7~10隻，以8隻居多，而假八角莽草則有11~12隻莢角。從外形上看，八角茴香果實肥大，角尖平直；而莽草果果實瘦長，角尖彎曲。從色澤上看，八角茴香為棕紅色並有光澤；而假八角顏色較淺，帶土黃色。從氣味上看，八角茴香香味濃烈，嘗之辛甜；而莽草有花露水或樟腦的氣味，嘗之有麻舌感。

對於八角茴香的臨床作用，用得最多的是治療疝氣。古代方書記載，用八角茴香、小茴香各10克，乳香少許，水煎服，取汗，可以治療小腸氣墜。如果是疝氣偏墜，還可以用大茴香末30克，小茴香末30克，用豬尿胞一個，將大小茴香末放入其中，紮好後放入瓦罐內，用酒煮爛，連胞搗丸，如梧子大，每次服用五十丸（約6克左右），白湯送下。

八角茴香不僅可以用於寒疝腹痛，對於腎虛腰痛之證也是頗有用處的。如果是腰重刺脹，可以用八角茴香，炒後研末，飯前用酒服或鹽湯服用6克。另外以糯米一、二升，炒熱後裝進袋子里，拴在疼痛的地方，可以起到止痛的作用。

對於八角茴香的作用，《本草求真》記載的更多，八角茴香「功專入肝燥腎，凡一切沉寒痼冷而見霍亂。寒疝、陰腫、腰痛，及干、濕腳氣，並肝經虛火，從左上沖頭面者用之，服皆有效」。但在臨床使用時，也有一些禁忌，如《會約醫鏡》所記載，「陽旺及得熱則嘔者」不宜使用八角茴香。另外，在《得配本草》中記載，八角茴香不可多食，因為「多食損目發瘡」，切記切記。

(本文及圖片由「本草世界」新媒體原創出品，作者本草菌，插畫茶狄，首發於企鵝號；未經授權，請勿轉載使用。欲了解更多本草資訊，請關注微信號bencaoshijie)

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