去農村老家，大伯把 野菊花蒸了又曬是為何？

「待到重陽日，還來就菊花」孟浩然田園詩的代表之作，由此可知菊花早已融入人們的飲食，不僅僅觀賞，更多的是藥用。你聽村邊的小路，電喇叭又傳出聲音：「收野菊花、地骨皮！」地骨皮就是野生的枸杞根部的表皮，挖取晾曬，用小鎚子翹掉表皮，其它的炮製就交由商販和製藥企業了。

而這野菊花呢？深秋綻放的一片嫩黃，入冬亦未凋敗。鄰里的大媽、嬸子們都結伴到山嶺、地邊採集。有的直接用鐮刀收割回來。坐在院子裡邊聊天邊摘野菊的花朵或是花骨朵。這不收葯的喇叭聲近了，大媽嬸子們忙出去問問行情。收葯的老翁說，生的野菊花5元一斤，熟的野菊花8元一斤，有的開始嘀咕了往年能賣到12元一斤的。價格不滿意，自然不歡而散。都覺得哪怕費事也得蒸制了才划算。少量的沒多大出入，可多了一斤的差價也少買好多。有的經常采野菊的都有百餘斤。農村不缺柴禾，說蒸就蒸吧！

那麼，蒸與不蒸，又有哪些區別呢？蒸制就是把鮮花用水蒸氣蒸15--20分鐘，再把它均勻的攤在乾淨的水泥地上，讓風吹、太陽曬，自然晒乾，優點是：制干速度快，經高溫殺菌殺蟲後，後期保存也不生蟲，鮮花受蒸時會自然收縮，運輸過程花也不宜破碎；缺點是：花的顏色和形狀都會發生大的變化，野菊花特有的芳香味也會不自然，傾向於中草藥氣味。雖然沒有自然晾乾的野菊香，但可以保存長久，這就是蒸制的好處。

（挑選之前）

有的要做茶或製作枕頭更要蒸後晒乾。蒸制後邊晾曬，邊挑出雜質和花柄，這需要相當的耐心了，想想8元一斤的收購價格，每一朵小野菊經過採收，晾曬、蒸制再晾曬,繁瑣的勞動只換取那麼一點的回報。

（去除葉柄和雜質）

只是這農閑季節，去野外活動活動，采采野菊，也比在家搓麻將或是看電視，更好！所以，農村的大媽即使辛苦些也不願意窩在家裡。

※農村老家阿姨用這花做的蒸飯，實在是太香了，你吃過嗎
※虧大了，農村老家裡的爛木頭，原來都是寶！
※農村吃飯老照片，太珍貴了！
※農村朋友帶我去村裡看了他們村種的新品種，比大蒜強多了！
※農村媽媽做了道農家菜，黃豆醬燒泥鰍，勾起了小時候的回憶！
※家裡有自來水，為什麼農村小媳婦總喜歡跑到河邊洗？
※舊時農村老人吃酒席偷著喝的野花茶，說「千杯不醉」全靠它了
※農村少見的這種「老虎花」，美麗而神秘，老人卻說這花不吉祥
※帶著婆婆去農村娘家喝喜酒，桌子上的菜，婆婆吃了一口就吐了！
※農村買的土狗愛吃青菜，老爸：兔子變的吧？
※農村婆婆老給孩子吃隔夜飯，說節儉好，害處挺多的
※農村老奶奶老爺爺告訴你，這些花肥對花兒的危害！
※昨天大雨過後去男友農村老家 老爸就到 小河裡抓寶貝去了
※孩子暑假去了趟農村奶奶家，畫風立馬突變，笑慘了！
※這種野菜農村拿它來餵豬，卻是癌症的天敵，老中醫愛吃它
※農村有種慈姑草，農民很透它，挖回家盆栽卻又漂亮又美味！
※農村癌症小伙常年吃這些東西，竟然康復了，老中醫搶著吃！
※帶金毛回農村老家後，養了一個習慣，天天跟著爺爺奶奶吃黃瓜！
※梅州農村葬禮習俗原來是這樣的，你老家的呢？