吃這些烘焙美食既營養又禦寒
雖然冬天非常寒冷，衣服也裹得厚重些，但是我卻不討厭它，因為冬天有辣么多誘人的肉食美味給我滋補暖胃，還可以用烤箱做好多的烘焙甜品。對於我們這些吃貨來說，只要這個冬天吃的開心，寒冷、贅肉、身材神馬的都不是事兒。那麼什麼樣的美食是適合冬天滋補食用的呢？
【紅棗核桃糕】 ?
人在疲勞的時候會比較喜歡吃些甜食提神，而升糖指數較低的紅棗則是很好的選擇，它不會導致血糖猛升。具有抗癌、降血壓、補血等功效，對於病後體虛的人來說有更好的滋補作用。此外紅棗可與堅果一起食用可以增強飽腹感。
用料：紅棗200g 牛奶240g雞蛋750g細糖500g 鹽12g小蘇打10g
低筋麵粉650—700g 泡打粉15g 色拉油300 核桃仁200g 融化黃油300g
【製作步驟】
1.將紅棗去核，與牛奶一起煮，煮成棗泥，置涼備用；
2將雞蛋、細糖、鹽一起慢速攪拌至糖化；
3將棗泥盡量瀝干水分後，加入，繼續攪拌；
4將低筋麵粉、蘇打粉、泡打粉混合均勻後過篩，並加入攪拌器皿內；
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5慢速混合至無乾粉，中速拌打幾下，以免有顆粒產生；
6慢速攪拌，將色拉油，分三次慢速加入
7將融化黃油加入，慢速混合均勻；
8將核桃仁挑揀乾淨後加入，手動拌勻即可；
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9將製作好的麵糊倒入模具中，輕微的震一下，以消除多餘的氣泡；
10將德烤箱調製為焙烤檔165度 中上層；烤制37min；
小貼士：
煮棗泥的過程是一個很漫長的，小心糊鍋；
麵粉量不一定，季節、室溫、和棗泥的含水量都回影響的；
核桃仁可以剩一小部分，裝飾在麵糊的最表層，還可以裝飾杏仁片；
【核桃】
核桃對各年齡段的人都有滋補養生的功效，兒童常吃有利於生長發育、增強記憶、保護視力，青年人常吃可使身體健美、肌膚光潤。冬季常吃核桃不僅能滋養血脈、增進食慾、烏黑鬚髮，還能醫治神經衰弱、記憶力衰退等疾患。
【紅薯】
紅薯富含膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂等多種營養素。天冷時，喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個熱乎乎的烤紅薯，都有助於抵抗寒冷。
食譜推薦——烤箱版烤紅薯
1紅薯用水沖洗乾淨
2然後用廚房紙巾擦去水份
3烤箱220°C預熱五分鐘，將擦去水份的紅薯放入烤箱中層烤30~40分鐘，中間翻個一兩次即可。
【羊肉】
食譜推薦——白蘿蔔燉羊肉
食材：羊肉250g，白蘿蔔150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法：
羊肉洗凈，切成5cm大小的塊;白蘿蔔洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。
3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4、加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。
小貼士：
加蘿蔔去味兒在煮（燉）羊肉時，放進一個大白蘿蔔，蘿蔔上鑽幾個眼兒，羊肉的膻腥味就可以去掉了。
加八角燉羊肉一般必加八角，肉下鍋就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉內，使肉味更加醇香，可除腥膻等異味，增添芳香氣味，並可調劑口味，增進食慾。
冷水下鍋跟燉牛肉一樣，羊肉也得冷水下鍋，水開之後，浮沫去掉，加入生薑料酒這類的佐料小火慢燉3小時。
加入中藥材羊肉湯最適合加一些中藥材，比如當歸、枸杞、黃芪，這樣的湯，既有營養還有養生的功效，滋補作用更大。
山藥
山藥具有極高的營養價值，又有神仙之食的美譽，它最大的熱點就是削皮後表面是黏黏的，這種黏液蛋白對我們的身體健康有諸多的好處，有利於脾胃消化吸收功能，還有延年益壽的功效。山藥無論做粥還是炒菜都非常美味，營養豐富。
【土豆做_鳳尾蝦球】
由於土豆營養豐富，糧菜兼用，含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，老少皆宜，功能齊全，頗受人們稱讚。有的稱譽它為「第二麵包」，有的讚揚它是「植物之王」。在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
食譜推薦——鳳尾蝦球
製作時間：45min、難度3星、人數4人、適應人群：老少皆宜
烤箱設定：德普烤箱焙烤模式175、預熱10min、烤制20min
原料：大蝦16隻、鹽少許、黑胡椒少許、雞精少許、土豆500g、澱粉適量、麵包糠一包、雞蛋一個
製作：
1土豆去皮，切成片；
2放入蒸箱，蒸15min蒸軟；
3加入少量的鹽，攪拌成土豆泥；
4大蝦去殼，留尾部，開背；
5加入鹽、雞精、黑胡椒調味，腌制；
6去少量的土豆泥，放於手心，壓平放入一個腌制好的蝦，留尾部， 包裹成球；
7土豆泥上沾澱粉；
8再沾雞蛋液；
9最後沾上麵包糠；
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10放入烤箱中，焙烤模式175度，烤制20min，顏色金黃即可
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