羊肉膻味太重，教您一招，這麼做羊肉好吃到爆！

天氣漸冷，呼嘯的寒風似乎在告訴我們，吃羊肉的季節到了。今天小編和大家分享一份適合冬季滋補食用的羊肉菜譜，希望大家能夠喜歡。

菜譜：紅燒羊肉

食材：羊腱肉 蔥 姜 蒜 大料 花椒 料酒 食鹽 食用油 醬油 白糖

1、羊肉洗凈切塊，蔥姜蒜洗凈切好備用。

2、切好的羊肉倒入鍋中焯水去除血腥味，撈出用冷水沖洗乾淨，瀝干水分。

3、鍋中倒入油，下蔥 姜 蒜 大料 花椒爆香。

4、倒入羊肉翻炒出油，加醬油、料酒翻炒上色。

5、鍋中倒入適量清水，大火煮沸，小火燉30分鐘。

6、加食鹽、白糖調味，繼續燉煮10分鐘即可。

功效：

羊肉味甘性溫，是冬季大補佳品。冬季常吃羊肉可促進消化，保護胃壁，修補胃黏膜，並具有抗衰老的作用。老年人和體虛胃寒者，冬季應該多吃羊肉，特別是數九寒天，羊肉更是防寒禦寒的佳肴，並且對肺結核、氣管炎、哮喘、產後氣血虛、腰膝酸軟及一切虛寒病症都有益處。

小貼士：羊肉屬溫熱食材，體火旺的朋友不宜多吃，容易導致上火等癥狀。

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