大蔥在我們的日常生活中是並不陌生的，每家每頓飯都離不開大蔥，因為大蔥不光在我們的飲食中起到很好的調味作用，當然也可以增進我們的食慾，讓每天的消化都非常的暢通。然而，大蔥的功效遠不止如此。

【功效與作用】

中醫認為，大蔥味辛、性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用，主要用於風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞、陰寒腹痛、痢疾泄瀉、蟲積內阻、乳汁不通、二便不利等作用。

舒張血管

大蔥裡面含有豐富的維生素C，具有促進血液循環、舒張血管的作用，可以預防血壓升高、使大腦保持靈活，起到預防老年痴呆的作用。

降低膽固醇

經常吃大蔥的人，即使身體比較胖，體內脂肪多，但是其膽固醇的含量並不會增多，對於我們人類膽固醇偏高的人群來說冬季里多吃大蔥也是非常不錯的選擇。

壯陽補陰

大蔥中含有的多種維生素可以保證人體內的激素分泌正常，而且還可以有效起到提高性慾的作用。對於男性來說，每周食用三次大蔥，可以起到很好的壯陽補陰的效果。

發汗抑菌

大蔥能促進人體發汗，代謝出人體內部的病菌，多吃大蔥可以讓我們在這個寒冷的冬天遠離感冒和流行性感冒的侵犯，因為大蔥可以起到消毒的作用。

【冬季大蔥要會用】

治鼻炎：取大蔥適量，去根去皮、洗凈後，搗成泥，取其汁每日向鼻內滴2~3次左右即可。

治雞眼：取靠近根部比較好的新鮮蔥白一小段，剝下最外層的剝皮，雙腳清洗乾淨後，把蔥白皮貼在雞眼上，並用乾淨的白布包好，經過一晝夜之後，患處疼痛感會有明顯的減輕，連貼數日，雞眼會變軟，直至痊癒。

止鼻出血：去鮮嫩的蔥葉剖開，用乾淨的棉球蘸擦蔥葉內膜，待蔥汁滲透棉球後，將棉球塞入出血的鼻孔內，即可止血。

治痔瘡疼痛：連須蔥白250克，加入1000毫升的水煎煮成500毫升的汁液，待水溫降到合適的溫度，進行坐浴，每日兩次即可。

【冬季吃蔥要注意】

• 小蔥拌豆腐：蔥裡面含有草酸會與豆腐生成草酸鈣，阻礙人體對鈣的吸收，以此類推，大蔥不能和其他含鈣量較高的食物一起食用。

• 大蔥燉狗肉、公雞肉：容易上火的人應該少吃大蔥和狗肉或者公雞肉一起燉，否則的話會加重病情。

• 吃大蔥的時候，不適宜喝蜂蜜。這是因為蜂蜜中含有各種酶類，這些酶會與大蔥中的某些化學成分發生反應，產生一些對人體有害的物質，大致人體出現腹瀉、腸胃不適等癥狀。

患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食；另外蔥對汗腺刺激作用較強，有腋臭的人在夏季應慎食；表虛、多汗者也應忌食；過多食用蔥還會損傷視力。

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