在中國古代，牛人究竟是指什麼樣的人

「牛人」一詞近來比較流行，按照字面理解。應該是具有人所不能的本領，才有資格配此稱謂。網路語言的解釋是：與「牛」一樣的人，作為形容詞表現此人非常厲害，用來誇讚別人。或者做了一般人意想不到的事情，別人對此人表達的一種驚訝。時下，網路最為流行的是「史上最牛的人」〈百度網〉。那麼，歷史上有沒有「牛人」呢，答案是：有。

《周禮》中就有一種官職稱為「牛人」。

《周禮》定六官，分別是：天官、地官、春官、夏官、秋官、冬官。

「牛有」是地官之一。

據《周禮》記：「牛人掌養國之公牛，以待國之政令。凡祭祀，共其享牛、求牛，以授職人而芻之。凡賓客之事，共其牢禮，積膳之牛。饗食、賓謝，共其膳羞之牛。軍事，共其犒牛。喪事，共其祭牛。凡會同、軍旅、行役，共其兵車之牛與其牽紡，以載公任器。凡祭祀，共其牛牲之互與其盤竂，以待事。」

用今天的話說，「牛人」這個官就是一個國家公務員，拿著固定工資干好公家的事情。他該乾的活就是負責飼養國中公家的牛，等到國家需要的時候，按照國家指令提供給有關部門。需要祭祀天地神靈用的，就選擇品相和肉質具佳牛。

古人對奠品是很講夠的。用於招待賓客的，就要提供肥瘦適中的牛。用於犒勞將士時，選粗壯結實的牛。用於奠祭死人時，就選擇一般的就行了。

遇到大王出行、巡守、軍隊征伐時還要幫助牽牛趕車運載公用器物，祭祀前負責提供懸掛牛肉的架子和盛牛肉的盆或者籠什麼的。

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