菜販子絕不外傳的挑菜秘訣，以後買菜就這麼挑！
買菜可不是一件簡單事，一不小心就會陷入無良菜販的陷阱。快來學學，菜要怎麼挑吧！
1
青 菜
看
長
短
葉子短的品質佳，吃起來鮮美有味，營養飽滿；而葉子長的纖維多，口感較差。
看
顏
色
葉柄偏白的青菜味淡，而葉柄青綠的味濃，因為含有的葉綠素更多，證明長得好！
生活中我們吃得最多的蔬菜就是它，營養價值比肉還高，千萬不能挑錯了。
2
捲心菜
掂
分
量
拿在手上掂一掂，飽滿的水分，分量不輕的很可能就是一顆優質的捲心菜~至於輕飄飄的，葉子肯定乾癟了。
看
葉
球
好的捲心菜應當還有緊實堅硬的葉球，包心鬆散的就不要再買了！
好的捲心菜應當還有緊實堅硬的葉球，包心鬆散的就不要再買了！
3
菠 菜
挑
時
間
菠菜上市的時間是10月到第二年的4月。但最佳的購買時間是12月上旬到2月上旬哦~
看
外
形
一定要看準了葉柄短，根部細小顏色偏紅，葉子深綠的菠菜買，才是最好的~
那些葉子上有黃斑，葉背長灰毛的菠菜，是絕對不能買的！
菠菜素有「營養模範生」的美稱，是消化不佳，皮膚粗糙的朋友的首選哦！
4
蓮 藕
聞
一
聞
蓮藕來自土壤，只有一種泥土味。如果聞到發酸的味道，那就是用藥劑處理過的，買不得。
看
通
氣
孔
把蓮藕切開一小段，通氣孔大的表示鮮嫩多汁，藕就買這樣好吃的~
看
藕
節
藕節的數量不是選購的關鍵，要挑粗而短，成熟度高的藕節來買。
蓮藕可做菜可燉湯，絕對是秋天滋補的珍品！只有帶著挑剔的眼光才能買到最好的食材~
5
南 瓜
聞
氣
味
成熟的南瓜會由內而外散發出一種特殊的香氣，沒有成熟的就只是一種菜瓜味。
掐
外
皮
用指甲輕掐一下南瓜的外皮，一掐就破，還滲水的，那便是嫩瓜，還不成熟。老瓜表皮堅實，如果用拇指摩擦表面，出現白色粉末的話，就表示南瓜已經面了。
南瓜中的果膠有清熱解毒的功效，買對了就是賺到，買錯了看看是不是就學會啦~
6
土 豆
挑
外
形
個頭小，整體大小不均勻，還有坑坑窪窪蟲洞的土豆，應當捨棄掉。
圓的土豆比扁的土豆來得更好削~
看
表
面
腐爛，發芽的土豆不能吃，表面有淤青，黑斑，出現綠顏色的土豆也都不能要了！
質量好的土豆富含膳食纖維，味甘鮮美，粗糙的土豆吃起來味道都不對，學會挑真的很重要啊~
7
生 姜
搓
表
皮
姜皮易剝落，用手搓開表皮，里外顏色差別大的就是硫磺姜了！
用
嘴
嘗
拿手摳下一小塊放在嘴裡嘗一下，姜味不濃的謹慎購買。
跟著小編這樣買姜一定不會買到黑心的硫磺姜了！
8
黃 瓜
挑
刺
新鮮又有味的黃瓜表面上一定帶刺，刺小而密的便是最好的！
看
豎
紋
好吃的黃瓜表皮上會有比較突出的豎紋，形狀清晰。而那些表面順滑，沒有豎紋的黃瓜就比較沒味。
挑
身
材
看上去高挑細長，肥瘦大小均勻的「美人」黃瓜口感一定不會差~
天天吃黃瓜，用黃瓜，是不是今天才知道正確的挑選方式呢~
9
菜 花
看
顏
色
白色、乳白色或微黃，是菜花最健康的顏色~顏色偏深的，表面發黃的是不新鮮的哦。
看
花
球
選擇花朵緊簇，中間沒有散開的的菜花，不夠結實的花朵也不要買。
菜花味美可口，好消化易吸收，做給老人小孩吃可要仔細挑著點哦~
10
茄 子
看
顏
色
好的嫩茄子以紅紫色，黑紫色為主，看上去油亮光滑。
看上去堅挺新鮮，顏色卻偏褐色的茄子，那絕對是黑心商販動了手腳了！
看
花
萼
茄子花萼和果肉連接的位置，有一條淡顏色的帶環。
帶狀環越清晰越大，說明茄子新鮮好吃~
今天教你的一些買菜小竅門，讓你再也不愁買菜挑不來食材啦，也不用擔心讓菜販蒙你啦！
- 謝謝你，看到了最後 -
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