微生物到底從何而來？

微生物到底從何而來？

法國微生物學家、化學家路易·巴斯德（1822-1895年）。這幅作品畫於1885年。

17世紀中後期，荷蘭的列文虎克用自己製作的顯微鏡觀測到微生物，從此開啟了人類認知微觀生物世界的神奇大門。懂得醫學常識的今人已經知道，大部分傳染病由細菌、病毒等微生物導致，但在具備一定程度微生物知識前，人類並不明白其中原理。

科學家們後來發現，細菌形態和大小各異，它們無處不在，種類預估可能有10萬種，有些能致病，有些卻是人類與動植物不能缺少的「生命伴侶」。人體內有10萬億個細胞，但一人的皮膚、呼吸道、口腔、腸道里的細菌是身上細胞數量的十倍。一直到19世紀初，人類已經擁有較多微生物知識了，但關於它的起源還在爭議。自然生髮說認為，微生物起源於自然界中的非生命物質，比如來自石頭、水、土壤甚至肉湯、飯菜。

偉大的微生物學家巴斯德用試驗終結了爭論。兩個燒瓶里都灌注肉湯，一個是正常的敞口燒瓶，一個是巴斯德改造的「S型」頸狀燒瓶；後一個瓶子，空氣能進去，但空氣中微生物所附著的微粒不能進入。放置多日後，第一個瓶子里的肉湯充滿了細菌，腐爛變質，第二個瓶子中的肉湯仍處於無菌狀態。這是巴斯德著名的「鵝頸瓶試驗」，有力證明「微生物只能來自有生命的微生物，不可能來自無生命的物質。」

廣東老早就用外國銀元

近幾百年，作為中國南大門的廣東無疑是與東南亞和西方交流的重要窗口。明朝推行海禁，實施「閉關鎖國」，但一直准許外商到廣州從事貿易。清朝初年延續鎖國禁海政策，但也在廣東、浙江辟有少數商埠，與外商貿易。乾隆二十二年後，也只准廣州對外通商。因為廣東有如此獨特的商貿地位，所以早在明朝，流入中國的外國銀元就達數十種，大量外洋就通過廣東流入，廣東一地能見的外洋種類也最多。

大概統計一下，主要有「本洋、馬劍洋、鷹洋、站人洋」。馬劍洋即荷蘭銀元，因幣面有騎馬持劍者的圖案而得名。站人洋是英國銀元，幣面有維多利亞女王頭像。不過，這兩種幣流通時間不太長，數量也不太多，要說流通的數量之大、時間之長、影響之廣，還得是本洋和鷹洋。

本洋就是西班牙銀元，有「雙柱、查理三世像、查理四世像、費迪南七世像」四種版式。雙柱因幣面鐫有兩根柱子而得名，因為邊緣有花紋，也稱為「花邊」。其他版式的幣面刻有國王的頭像，廣東人稱為「大髻、小髻、老頭、公頭、鬼頭」等等，如果圖像混淆不清，則稱為「佛頭」。這些錢幣成色好，很受廣東人信任。西班牙銀元則是1519年即明朝正德十四年先在西班牙開鑄，西班牙佔領盛產白銀的墨西哥後，改在墨西哥設廠鑄造，直到1821年墨西哥獨立才停鑄。

鷹洋即墨西哥銀元，因為幣面有鷹花紋，故稱為鷹洋。1821年墨西哥從西班牙殖民統治下掙脫獨立，1823年開始鑄幣，1905年實行金本位幣才停止鑄造。鷹洋出現才五六年左右，已經流入廣東，自第一次鴉片戰爭後開始大量流入中國，其流通範圍開始擴大，除兩廣外，福建、浙江、江蘇最為普遍。鷹洋是自本洋之後流入中國最多、最廣的外國銀元，直到民國初年，鷹洋在民間都備受青睞。

文/段宇宏 編輯/陳祥

美編/黃靜 新媒體編輯/豐澤

本文刊載於《鳳凰周刊》2016年第32期，總第597期。

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