西紅柿炒雞蛋竟然有這麼多你不知道的好處
紅黃兩色向來是中國人的吉祥色，而有一道家常菜就融合了這兩種顏色，深受「懶人」們的厚愛——這就是西紅柿炒雞蛋。中國中醫科學院教授楊力更是對此道菜肴讚賞有加，稱之為飲食中的絕配。專家說，西紅柿炒雞蛋真是「化腐朽為神奇」。
首先，雞蛋吃多了，膽固醇容易升高。而西紅柿含有豐富的番茄紅素，可以軟化血管，起到保護心血管的作用。因此，雞蛋「遇上」西紅柿，就能規避膽固醇高的弊端。其次，西紅柿含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，與雞蛋同炒，就是植物蛋白和動物蛋白的完美結合。最後，西紅柿中含有胡蘿蔔素，雞蛋中含有核黃素，兩種營養物質相融合，可以起到明目的作用。
「這道菜基本上適合所有人群。」楊力指出，尤其是以下人群更應該多吃這道菜。因體虛、年老而感到眼睛昏花的人，女性在經期以及經後，貧血、血虧的人等不妨多吃西紅柿炒雞蛋。
不過需要注意的是，胃寒的人，炒西紅柿雞蛋時，一定要先把西紅柿完全炒熟，吃生的不易消化，會引起胃部不適。
※別只知道西紅柿炒蛋了！把雞蛋這麼炒最好吃，和它才是絕配
※西紅柿炒雞蛋這麼炒才好吃，很多人都做錯了
※雞蛋炒西紅柿未必好，這樣做雞蛋比肉都好吃，多吃還有健腦的功效
※吃了這麼多年西紅柿炒蛋，知道秘訣在哪嗎？這麼做老婆孩子都愛吃
※西紅柿這樣吃，沒啥好處
※西紅柿好處這麼多！什麼時候吃最好？
※西紅柿加雞蛋別光是炒了，這麼多吃法驚得我說不出話
※吃西紅柿的好處都有哪些
※這樣的「西紅柿」竟然有毒，你知道嗎？
※西紅柿那麼營養 搭配一物就毀了！可惜有很多人都不知道！
※很多人不知道西紅柿有毒！一天吃這些就會沒命的
※看似簡單 西紅柿雞蛋怎麼才能做到好吃雞蛋不老嫩嫩的呢
※西紅柿和黃瓜一起吃竟然有毒！西紅柿的這些禁忌一半人的人不知道
※西紅柿和雞蛋，不炒也很好吃！
※老媽做的西紅柿雞蛋打滷麵，吃了幾十年都不膩，這做法就是香
※雞蛋別再炒西紅柿了，和這食材一起炒也很好吃，做法簡單，營養多
※這樣做的牛腩，好吃又過癮，因為有了西紅柿和土豆
※現在告訴你西紅柿炒雞蛋，你這樣炒出來再香再好看，吃的也是廢渣
※告訴你一個西紅柿的新吃法，不燒湯也不炒雞蛋，味道還特別好吃！