你說，古人到底刷不刷牙？
文丨秒一（歷史研習社專欄作者）
來源丨原文首發於文匯APP
【導讀】
刷牙是現代人生活必備功課」之一，那麼古人他們怎麼刷牙？用什麼刷？什麼時候開始有刷牙記載？聽說用手指刷牙？聽說用楊柳枝刷牙？聽說會自製牙膏？我們一一看來。
沒有發明牙刷之前，古人普遍採用漱口的方法來護齒。
《禮記》中有「雞初鳴，咸盥漱」的記載，表明古人在2000多年前，就已經懂得了用漱口來護齒。不僅如此，古人還養成了早晚漱口的習慣。
古人還有「叩齒」的漱口方式，很是有趣。
北齊顏之推《顏氏家訓·養生》曰：「吾嘗患齒，動搖欲落。飲食熱冷。皆苦疼痛。見抱朴子牢齒之法，早朝叩齒三百下為良，行之數日，即便平愈。今恆持之。」《事林廣記》引《孫真人枕上記》曰∶「撞動景陽鍾，叩齒三十六。」說早上起來，張開嘴，輕輕叩三百下牙齒，顏之推擔心自己年紀大了，牙齒鬆動脫落，他就學抱朴子「叩牙」，說對牙齒有好處，但是我覺得未必，而且也需要堅持，這個對我們現代人來說是不切實際的，而且也沒有時間。
你是不是理解為大早上起來敲自己的牙齒三百下，畫風很詭異吧。但其實，叩齒是用舌頭畫圈舔牙齦的方法，同時會產生很多口水，那叫津，這叫叩齒生津，古人養生方法之一就是「叩齒咽津」，是利腎的。但是，建議刷過牙之後再叩。
在相當長的歷史時間裡，人們護齒的方法就是叩齒，潔牙的方式是漱口。
晉葛洪《抱朴子·雜應》篇載，有人問使牙齒變得牢固的方法，抱朴子曰：「能養以華池，浸以醴液，清晨建齒三百過者，永不動搖。」
就是說經常用美酒或者水漱口，可以清潔牙齒，讓牙齒永遠不會因為食物殘留晃動，早上起來漱口到三百下，當然這是誇張的說法，就是盡量把牙齒中的食物殘渣漱掉。
隋代巢元方《諸病源候論》中說「：吃過飯後要漱幾次口，要是不這樣，就會得齲齒。」宋人張呆的《醫說》中則直接對漱口提出了自己的看法「世人奉養，往往倒置，早漱口不若將卧而漱，去齒間所積，牙亦堅固。」認為早上漱口不如晚上睡覺前漱口，可見晚上漱口的重要性。
古人漱口頗有講究，漱口有專門的「漱口劑」——鹽水、濃茶、酒
用鹽水、濃茶、酒來漱口，確實有抗菌、殺菌、防止齲齒的作用。看來古人在尋找「漱口劑」的材質上，還真下了一番功夫。
隨著生活知識的積累，古人又發明了揩齒法，即用牙刷刷牙的方法。
沒有發明牙刷之前，古人為了安心刷個牙，也是用盡了勞動人民的智慧。
大約從唐代開始，中國人開始利用簡單的藥物揩齒。唐代孫思邈所著《備急千金要方》中記載：「每天早晨以一捻鹽放入口中，以暖水含，口齒牢密。飲食後，用濃茶漱口，煩膩就會除去，而脾胃自和。」
用什麼「揩齒」呢?宋蘇軾在《東坡志林》中明確回答了這個問題：
「
將上好的松脂放在細網格布袋子里煮，用熱水煮。煮出來浮在表面的就用竹製的工具撈出來，再放到水裡煮。然後再放入生白茯苓，再倒碎，磨成粉末，這樣每天取一點刷牙。不僅能使牙齒堅固，還能保持容顏，使頭髮烏黑髮亮。
」
使牙齒加固我覺得可信，但後兩者未免有點誇大。
敦煌石窟中的壁畫表明，古人是用右手中指當「牙刷」用的。
到明代更有人主張用左右手同時擦牙。可見，那時的牙刷使用還不是普遍。在莫高窟的經變畫，如唐《勞度叉斗經變》中，描繪「外道」最終皈依佛法時，常常進行洗浴、剃度、揩齒的情景。
佛教中的揩齒，真的在用手
揩齒就是刷牙。古人刷牙的方法正像畫上那樣：先用一手的食指和中指蘸些藥物，抹在牙齒上，再用牙刷去刷。要將手和牙齒接觸，總覺得怪怪的。
不過好在還有這個
《清稗類鈔》收錄了一首「牙刷銘」：
「
惟口啟羞，亦復含垢。積垢毀齒，大開狗竇。
有物拭之，晨興之候。短小精悍，誓殲群醜。
狗竇就是類似於小孩子沒有門牙，那種樣子，很滑稽。
」
從這裡不難看出，到了清末有些人刷牙已是早晚各刷一次了。自此，刷牙這一重要的衛生保健習慣，也就延續到了今天。那麼，你有古人講衛生么？
牙膏和牙粉
宋代醫著《太平聖惠方》中載有藥膏葯齒法：「柳枝、槐枝、桑枝煎水熬膏，入薑汁、細辛等，每用擦牙。」這就是中國古代最早的牙膏。確切地說，這種牙膏其實是「藥膏」，與之相配套的，是植毛牙刷。
宋朝人對護齒還是有研究的，隨著雛形牙膏的出現，又出現了材質各異的「牙粉」。
北宋著名文學家蘇軾就曾自己配製過牙粉。他把松脂和茯苓晒乾搗末，篩出細粉來裝袋，這便是「蘇氏牙粉」。刷牙時，先把一小勺牙粉放嘴裡，喝口水，漱一下，吐出，然後再刷牙。
北宋著名科學家沈括也曾配製過牙粉，「沈氏牙粉」的主要原料是苦參，其製作方法與「蘇氏牙粉」基本相同，但是刷牙的方法卻與蘇軾不同：蘇軾是先用牙粉漱口，吐出後再刷牙；而沈括則是在馬尾巴牙刷上蘸上清水，灑上牙粉，再刷牙。沈括的刷牙方式已經接近於今人了。
刷牙方法
除了這些護齒方法之外，古人還發明了一種簡易的刷牙方法——嚼木，即飯後嚼些嫩樹枝來清潔牙齒。
對，就是這種木頭
《本草綱目》中有用嫩柳枝「削為牙枝，滌齒甚妙」的記載。《華嚴經》中說，「嚼木」共有十大好處：消宿食、除痰疾、解眾毒、去齒垢、發口香、能名目、潤澤喉嚨、唇無皺裂、增益聲氣、食不爽味。嚼些嫩樹枝就能收到這些護齒效果，這恐怕是很多現代人沒有想到的。
齒木
武則天時代，有個僧人叫義凈，他原來是長安大薦福寺的，後來遊學到天竺，就是印度。在歸國前夕，寫了本書叫《南海寄歸內法傳》，首次將印度人人潔齒的方法正式介紹到國內。上文說道，古人會在嘴裡嚼樹枝潔凈口腔，當時，我們把這些叫做「齒木」。
齒木的取材製作非常簡單：取楮、桃、槐、柳等常見樹木的枝條，蓄以備用，使用時將枝條一端用牙齒輕緩細嚼，使木纖維散開成絨絮狀，然後用絮狀端揩刷牙齒。古人要這麼自己嚼出來，突然覺得好心疼。印度人不僅食後要嚼齒木，每日晨起也必要嚼齒木。古人在工業化沒有到來的時刻，自己發明牙刷，看著也是蠻可愛的。
在中國古代詩文中，也有對這種刷牙方式的記載。
如杜甫《別贊上人》：
「
楊枝晨在手，豆子雨已熟。
是身如浮雲，安可限南北。
」
杜甫早上起來也是要用「楊枝」刷牙的，大家腦補一下，我們的杜甫早上拿個柳枝刷牙，想的是憂國憂民的南北大事，豈不是很感動？
還有白居易的《臨水坐》：
「
昔為東掖垣中客，今作西方社內人。
手把楊枝臨水坐，閑思往事似前身。
」
不知道這裡是不是拿著楊枝，飯後漱口。
後來楊枝發生了異化。中國不像印度溫暖潮濕，「齒木」取材不方便。
大約是為了尋找齒木的替代品，趙宋時代，出現了用馬尾製成的植毛牙刷，名曰「刷牙子」。
宋人周守中在《養生類纂》中記載：「蓋刷牙子皆是馬尾為之」。說明，從宋代開始，人們就已經開始用帶毛的牙刷來刷牙了，只是最初的材質是馬尾，這有些出乎人們的意料。
至南宋，牙刷已成為人們日常生活中的必需品，因為在南宋都城臨安(今浙江杭州)，甚至出現了牙刷「專賣店」。宋吳自牧《夢粱錄·鋪席》中的如下載：獅子巷口徐家紙札鋪、凌家刷牙鋪、巷口陳花腳麵食店、傅官人刷牙鋪、楊將領藥鋪......可以看到有很多牙鋪。
後來，考古學家曾在遼墓穴中發現過骨質的牙刷柄，它是迄今發現的、世界上最早的牙刷實物，距今已有1000多年。
1976年，江西省南昌市發掘了漢末三國東吳時代的高榮墓葬。墓中有一個金制的、兩端分別為耳挖勺和小楊枝的龍形器物。經考證，認定此物為墓主人生前用來剔除齒間食物殘渣的口腔清潔用具，即今天所說的「牙籤」。
晉代陸雲在致其兄陸機書中也有「寄一枚剔牙籤給兄長您」的話語，說明當時人們已經開始用牙籤剔牙了，而且把這種東西視如貴物，不然陸雲也不至於大老遠地給哥哥寄一枚牙籤。
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