闢謠：SK6病毒不存在，羊肉攜帶的是這些病菌，一定要煮熟

11月22日，一則「廣州出現SK6病毒，醫生已被隔離」的消息出現在許多人的微信朋友圈，其中醫院的名稱指向為「第一人民醫院」。

我們向廣州市第一人民醫院求證，該醫院明確表示「近期未收治特殊病毒感染的傳染病患者」。同時，廣東省疾控中心傳染病防控首席專家何劍峰證實，不存在「SK6」病毒。22日晚，廣東省疾控中心公眾號「廣東疾控」發布權威闢謠：根本無此病毒！網傳純屬謠言！市民無需恐慌！

儘管SK6病毒純屬子無虛有，但是假羊肉、病死羊等食品安全事件真實存在，因吃羊肉引起腹瀉感染就醫的也不少見。從衛生健康角度來說，我們吃羊肉有哪些需要注意的問題？

羊肉攜帶多種病菌，一定要煮熟

廣州市第一人民醫院感染科副主任醫師王軼表示，羊肉是溫補之品，冬季最受歡迎的進補明星，在享受羊肉帶來的美味同時，一定要注意羊肉的食品安全，以防病從口入。

事實上，通過羊肉傳染給人類的病菌很多，包括：

1、細菌最常見的是布魯氏菌病，還有衣原體、真菌等；

2、大家熟知瘋牛病，其實在羊身上也有瘋羊病，可通過接觸傳染給人；

3、病毒有羊的流感、羊水痘；

4、旋毛蟲、吸蟲、線蟲、絛蟲等寄生蟲都可以存在羊肉裡面，所以傳染囊蟲病、包蟲病並非不可能。

聽醫生這麼一說，是不是光想想就覺得可怕，還能愉快吃羊肉嗎？

「羊肉只要煮透煮熟，高溫能將大部分病菌殺死，不用太擔心！」王軼提醒市民，不要一味貪圖肉類的鮮嫩口感，一定要將羊肉徹底煮熟。處理生羊肉也要注意清潔衛生，以免造成食源性疾病的傳染。而買羊肉建議到正規的菜市、超市購買，盡量不要購買私屠濫宰的肉類，也不要光顧路邊攤烤的羊肉串。

羊肉溫補氣血，肝炎痛風者沒有口福

對於吃羊肉，有人說暖身驅寒，吃了羊肉當晚睡覺不再手腳冰涼；也有人吃羊肉吃得咽喉冒火、臉上長痘。

中醫認為，羊肉，味甘，性溫，入脾、腎經。有補虛勞，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血等作用。能防治陽痿、早泄、經少不孕、產後虛羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、納食不化、肺氣虛弱、久咳哮喘等疾病。

現代營養學認為，羊肉含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分，在寒冷冬季可以為人體補充能量。

在涮、炒、燜、燉等各種烹調方式中，羊肉以燉吃最營養。如果在燉的時候再加上合適的中藥或營養上能起到互補作用的食品，滋補作用會更大。如當歸羊肉湯、枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯、羊肉蘿蔔湯等都不錯。

王軼指出，羊肉雖好，但有些人群不宜食用。一般來說，上火、咽喉疼痛、口舌生瘡等的體質偏熱的人群，以及感冒、發燒特殊時期不宜食用羊肉。另外，肝炎患者哪怕是慢性肝病，也不適合吃羊肉，痛風也是羊肉的食用禁忌，因為羊肉可能會加重病情。

如何避免一吃羊肉就「上火」？這就需要把握一個度，應適可而止，羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。為了減少上火機會，不妨加入一些「涼性」蔬菜一起燉，如蘿蔔、胡蘿蔔、白菜、鮮蘑菇、豆腐、馬蹄、青甘蔗等。吃羊肉同時多增加綠葉蔬菜的攝入，也有助於預防上火。

指導專家：廣州市第一人民醫院感染科副主任醫師 王軼