吃素5年，患上严重脂肪肝

脂肪肝有媒体报道，扬州一名男子吃素5年，竟患上严重脂肪肝，内脏超重2公斤！事实上，长期吃素患脂肪肝的人并不少见。

此前，南京对一寺院的和尚进行体检，发现大多数和尚都患有脂肪肝。全素食者摄入的脂肪含量并不多，如此清淡的饮食怎么还会招来脂肪肝呢？

长期吃素也易得脂肪肝其实，脂肪肝不是「食肉者」的专利，长期吃素也是患脂肪肝的重要原因。主因是素食者由于肉类吃少了，间接导致主食摄入偏多，而现在的主食多为精米、白面，增添了他们对碳水化合物的吸收。当摄入量超过人体代谢的需要时，碳水化合物会转换为脂肪积于肝内。与此同时，由于素食者的优质蛋白摄入不足，给脂肪运输造成障碍，更容易造成脂肪肝。

这些人都是脂肪肝的高发人群

以为自己不是素食者就没事了？嘿嘿嘿……

除了素食者，肥胖者、嗜酒者、喜荤者、中老年人群及久坐少动者，都是脂肪肝的高危人群。专家指出，肥胖者中约有50%的人患有脂肪肝，是患脂肪肝的「大户」。

此外，由于中老年人群运动量减少、新陈代谢功能逐渐减退、性激素水平失调，造成肝脏功能减退，容易发生肝脏脂肪堆积。而久坐少动者因其热量消耗较少，体内热量过剩，热量在胰岛素作用下会转化为脂肪，堆积在肝脏，从而引发脂肪肝。学会预防和改善脂肪肝

01注意饮食平衡，荤素搭配。特别提醒全素食主义者，每天需摄入一定量的蛋白质，可适量增加豆制品的食用。主食不过量，粗细搭配，也可通过营养师为你量身定制膳食搭配。

02忌不吃早餐。做到早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少。

03每日保持一定运动量。每周坚持锻炼，老年人可选择20~30分钟左右的快走运动。

04建议大家至少每2年体检一次，40岁以上1年体检1次，可以及时预防和发现脂肪肝。患有中轻度脂肪肝的人，若无糖尿病、转氨酶升高、心脑血管疾病等并发症，通过均衡饮食与坚持锻炼是可以逆转的。如果在患有脂肪肝的基础上，出现脂肪性肝炎或脂肪性肝硬化，则需要高度重视，及时就医治疗。 假如已患上脂肪肝，可试试以下食疗方：三款食疗方吃走脂肪肝

芹菜黄豆汤鲜芹菜100克，洗净切成片，黄豆20克（先用水泡胀）；锅内加水适量，黄豆与芹菜一同煮熟。吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服三个月，效果颇佳。

海带绞股蓝汤海带50克，洗净切丝。绞股蓝50克、泽泻20克、草决明20克、生山楂30克，一起加水适量煎服。一日一剂连用3~6个月，效果良好。

绿茶每天上下午，各用绿茶10克开水浸泡后饮用。研究表明，绿茶可化解中性脂肪，有利于清除肝内多余的脂肪。

嗜荦、嗜素食都不是健康饮食。若想身体健康，谨记均衡饮

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