入秋了，推薦三款美食營養粥，附帶做法和細節

我在家煲粥的話一般都是用珍珠米或者泰國香米，因為這些米煮的粥比較不容易爛，這樣口感非常好，又有嚼勁，顆粒分明。

1、最喜歡的紅薯粥

紅薯粥在夏天我經常做，夏天胃口比較差都可以吃三大碗哈哈。。

材料是：紅薯，珍珠米

做法是：紅薯去皮切小塊，放到電飯煲和洗乾淨的米一起煲，煲到你用筷子戳紅薯很容易戳進去就可以開吃了，水放多點煮太幹了不好吃。紅薯跟粥一起煲，不用加鹽或者其它調料，粥都會帶點甜甜的味，保證一碗不過癮。

2 、蝦仁排骨粥

材料是：排骨，大米，蝦仁，香菇，芹菜、香蔥，生薑。

做法：大米和排骨洗乾淨，大米放進鍋里用涼水浸泡20分鐘，香菇和蝦仁也用另外的涼水分別泡20分鐘，後把泡米的水倒干，泡蝦仁的水不要倒掉，等下泡蝦仁的水和蝦仁直接到進鍋的米里，再加水。將小塊的排骨和香菇放入鍋內，半小時後將湯上的一層油漂出，再煮20分鐘後把生薑、芹菜和香蔥放進鍋里攪拌一下，關火前放點鹽和雞精然後就可以吃了

3、蝦蟹粥

材料：鮮蝦，蟹，乾貝，珍珠米，冬菜，薑絲，香菜

做法：米洗凈後 用清水浸泡至少30分鐘，用砂鍋煮。等到水開了之後倒入浸泡好的大米和加入2勺食用油，並用湯勺不斷攪拌大約煮10分鐘左右，米粒爆開膨脹，此時加入乾貝，繼續不停攪拌，煮5分鐘後加入處理好的蟹和蝦，再煮8分鐘。最後加冬菜和鹽、雞精。。起鍋前把薑絲和蔥香菜扔進去攪拌一下即可。煮潮汕砂鍋粥一定要用砂鍋、生米明火煲粥，邊煲邊攪拌，粥七成熟的時，放原料在加配料煮成。煮出來的粥鮮香無比。

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