瘦肉營養米粉 寶寶愛吃的輔食
健康
11-02
主料：新鮮米粉50克、豬絞肉30克、香蔥1根、大骨高湯1碗
調味料：鹽1/4小匙
1.將米粉洗凈， 豬肉剁碎，香蔥切小段。
2.鍋內放入清水和米粉，小火煮開，再煮10分鐘至米粉軟爛，撈出米粉備用，湯水倒掉。
3.鍋內倒入大骨高湯，燒開後加入豬絞肉，繼續煮3分鐘左右至絞肉變為白色。
4.加入煮好的米粉，調入鹽，撒上蔥花即可。
製作技巧
1.米粉要多煮會兒，煮至用筷子可以很輕鬆夾斷的程度，不然寶寶很難消化。
2.煮米粉的水換成大骨高湯，營養價值會更高，味道也更鮮美。
選自《巧廚娘 健康寶寶餐》一書，版權所有。
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