手腳保暖防感冒，營養要跟上

健康 11-02

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今天又是大降溫，手腳冰涼、畏寒怕冷、感冒發燒……肆虐而來。不要以為穿上秋衣秋褲，手捧熱奶茶，腳穿雪地靴，身披羽絨服就可以搞定了！圖樣圖森破，你也太瞧不起這小小的冬天了吧？

隨著冬季的到來，很多人開始抱怨自己常常「手腳冰涼」、「畏寒怕冷」。殊不知，這並非穿戴上厚厚的鞋子和手套就能夠解決的問題。最有效的辦法就是吃，提升抗寒「內力」，補充足夠的熱量和營養……

攝入充足熱量

充盈你的防寒燃料庫

在冬季低溫的環境中，為了維持體溫在正常的範圍內，除了通過保暖的衣褲減少身體熱量散失的速度，我們的機體內部也在不斷地消耗熱量來維持體溫的恆溫。

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所以，就需要攝入足量的含有碳水化合物和脂肪、蛋白質這三大產熱營養素的食物，以保證能量的充足。

其中，蛋白質的供給量以佔總熱量的15%～17%為宜，尤其不可忽視對優質蛋白質食物的攝取，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其製品等，這些食物所含的蛋白質，不僅便於人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。

搭配這些食物幫助代謝

給血液循環加把火

芝麻、菠菜、花生、豆腐、木耳，以及大蒜、辣椒、咖哩、胡椒、生薑等食物中，含有豐富的維生素E、維生素C和一些植物化學素，對血液循環有一定的幫助。而在葯食兩用食物的選擇上，適當食用些紅棗、當歸、党參、桂圓、山藥、枸杞等，用以煲湯或烹調，有益於氣血和脾胃的調補，提高人體的耐寒能力。

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冬季養生還可注意黑色食物的攝入，例如富碘的海帶、紫菜等有助於甲狀腺素正常分泌，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環加快，有助於抗冷禦寒。而黑豆、黑芝麻、黑米等紫黑色食物，不僅因含有豐富的花青素，可以抗氧化，維護微循環，而且在中醫來講也是益氣活血的補腎食物，適宜在冬季適當增加食用。

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另外，據現代研究發現：桔子皮里的橙皮甙有軟化血管的作用，這種柑桔提取物製成的補充食品可改善手腳冰涼的癥狀。因此，在烹調中適當地使用陳皮，或在製作新鮮果汁時加入少量橘子皮或檸檬皮，於料理機中打碎一起飲用，可補充一些柑桔提取物，有利於心血管的健康。

做好了保暖工作，還要記得防感冒。感冒從醫學角度來說，感冒是由病毒引起的感染性疾病，其中50%~70%的發病是鼻病毒和冠狀病毒引起的。病毒感染的部位主要在鼻咽，癥狀常在感染後1~2天出現，並在隨後的2~4天發展到最嚴重的階段。

患者最初的癥狀通常是咽喉部的瘙癢和疼痛，此後會出現打噴嚏、流鼻涕、鼻腔充血，以及其他的一些身體不適。多數患者的感冒疾病較為單一，在10天左右可以自行痊癒。

患上感冒還易引起其他併發症。有數據顯示，成人每年平均發生感冒2~4次，兒童平均6~10次。

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但值得注意的是，有時感冒只是其他上呼吸道疾病的外在表現或併發症，患者可能還同時患有哮喘、慢性支氣管炎或囊性纖維化等疾病。同時，感冒病毒還可能引起病毒性肺炎，以及鼻竇炎、中耳炎，甚至繼發細菌感染。

近年來，營養和一些植物成分對於治療感冒的積極作用越來越受到醫學界的重視，美國索恩研究中心顧問Mario Roxas博士總結了這方面的研究進展，並撰寫文章發表在專業學術期刊《替代醫學評論》中。

營養

抗感冒的生力軍

維生素C：從上世紀40年代開始，大量研究提示，維生素C有助於預防感冒或減輕其影響。

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鋅：鋅在維持人體免疫功能方面扮演了重要角色，即使是輕度的鋅缺乏也會影響人體的免疫狀況，比如免疫細胞功能受損、細胞因子合成減少或機體反應能力減弱。

松果菊：在很久以前，松果菊就被植物學家們看作是一種非常有價值的藥用植物。在現代，松果菊主要被用來增強免疫力，且被公認為有助於抵禦感冒。

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大蒜：大蒜是人們日常生活中經常見到的一種食物。研究顯示，服用含有蒜素的補充劑有助於抵禦感冒病毒的侵襲，服用者感冒發生的風險降低，而且感冒發生後恢復的時間也更短。

西洋參：西洋參富含一種特有的多聚糖成分，對感冒也有幫助。

*圖片來源於千圖網

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