早餐是給女兒最溫情的陪伴
獨品咖啡
江西 醫務工作者
萌生做早餐的想法是在女兒上了一年級之後，剛剛開始早餐也比較單調，只是一些粥和麵條。慢慢為了滿足女兒的胃口開始主動去網上購買書籍，搜羅各種特色早餐的做法，包括關注一些早餐達人的微博，給女兒做早餐對獨品咖啡而言不再是任務，更像是一門讓她著迷的生活藝術，而一路積攢下來的早餐圖片可以說是見證了她的堅持。
剛開始僅僅是為了讓家人特別是女兒每天早上能吃上健康營養的早餐，自己愛上這門生活藝術之後，逐漸意識到有必要把每天做的早餐通過照片記錄下來，對於女兒來說這也是一種最溫情的陪伴。
獨品咖啡還有一個想法，等女兒長大了，就把積攢下來的照片做成影集，待她長發盤起要嫁人的那天，作為嫁妝送給她。「這肯定是甜蜜滿滿的回憶，讓她永遠記得她有一個永遠愛她的媽媽，讓她知道也許作為父母沒有為她去創造更好更優越的條件，但是一直都在努力為她創造健康快樂的生活，帶給她與眾不同的成長經歷！」
聽說每一個做早餐的人都是餐具控？
我積攢了很多餐具，有瓷的、木質的、搪瓷的、粗陶的。我個人更喜歡粗陶的餐具，看上去很有質感，拍出來的照片也很是古樸，餐巾都是用一些棉麻質感的，有種懷舊的風格。
堅持做早餐這麼久，你的生活發生了哪些變化？
吃早餐是一件很重要的事情。長夜漫漫，人體內儲存的葡萄糖早已被消耗殆盡，急需補充能量和營養。一頓營養豐盛的早餐，可以讓家人有更好的精神去迎接新一天的工作和學習。吃著這麼精緻的早餐，一定會有一種感覺，這會是美好的一天。
你家餐桌上最常見的早餐是哪些？
蛋糕、麵包、饅頭、包子、米線、餛飩、豆漿、玉米、培根、土豆、秋葵、雞蛋、火龍果、牛油果……
一般去哪裡採購食材？家裡都會常備哪些早餐食材？
因為上班沒有太多的時間逛超市，食材都是網購比較多。麵粉、淡奶油、牛奶、水果和一些蔬菜都是家中常備的早餐食材。
每天花多長時間準備早餐？
我早上6點起床，一般20分鐘早餐就做好了，因為女兒7點就要出門上學。有一個節省時間的辦法，前一天晚上我就會準備好第二天的食材，並且進行初步的加工，比如說蛋糕、麵包烤好，蔬菜水果洗好用保鮮袋密封放進冰箱，肉類切好腌好放冰箱。
早餐搭配有哪些健康營養法則？
一般會兼顧以下幾類食物
富含優質蛋白質的食物：雞蛋、牛奶、豆漿等。
富含維生素C的食物：果汁、蔬菜、水果等。
富含碳水化合物的主食：麵包、饅頭、花捲等。
富含水分的液體食物：米粥、牛奶、豆漿、果汁等。
開胃的、增加食慾的食物：番茄汁、小醬菜等。
分享一下你的早餐拍攝技巧
都是用手機拍照，構圖主要採取三角構圖，對角線構圖的方式。
提高早餐顏值，你有哪些秘訣
我是在窗邊放一個桌子，窗外的自然光打進來，不僅可以收穫一份愜意，更可以利用光線上的優勢拍出最理想的美食照片，背景板也淘了很多，原木的木板是我最喜歡用的背景，還有PVC板。
快手早餐食譜
臘腸蛋包飯
原料：臘腸、雞蛋、米飯、蔥花、玉米、洋蔥
做法：
1、臘腸切丁，雞蛋打成蛋液，將雞蛋倒入平底鍋攤成蛋皮；
2、鍋中倒一點油，放入臘腸、玉米粒、洋蔥粒煸炒一分鐘後，把米飯倒進鍋中翻炒，放一點生抽和鹽調味
3、最後放一點蔥花，把炒好的飯倒在煎好的蛋皮中間，將蛋皮包住米飯，翻過來用刀劃一個十字，把蛋皮打開，最後再點綴一點蔥花。
香菇肉絲炒麵
原料：麵條、肉、香菇、紅辣椒
做法：
1、鍋中燒熱水，把麵條煮到七分熟，過冷水，瀝干水份；
2、肉切絲，用澱粉、生抽和鹽腌一下，香菇提前泡發；把香菇、紅辣椒切成細絲；
3、炒鍋燒熱倒油，放肉絲煸炒到變色後，放香菇、紅椒炒1分鐘後倒入麵條，加入一點生抽調味，繼續煸炒3分鐘，放點蔥花起鍋裝盤。
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