想了解更多健康知識？點擊右上角↗，關注我們吧！

俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」。蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種維生素，從古至今，都是物美價廉的食物的代表，既可食用，又可藥用，因此，在民間也有「小人蔘」之美稱。

冬季人們為了抵禦寒冷，往往吃肉較多，容易生痰、上火。搭配涼性的蘿蔔，更能起到清涼、解毒、去火的作用。

那麼，蘿蔔怎麼吃才最補身？接下來，快醫君就為大家詳細介紹。

白蘿蔔六大功效

1、鎮咳化痰

白蘿蔔性甘涼，含有較多的水分和維生素C，可化痰熱、解毒，對常見的咳嗽哮喘、咽喉腫痛、痰中帶血等疾病有輔助治療作用。

△吃法：

【簡易吃法】將白蘿蔔籽炒熟食用，或者將白蘿蔔洗乾淨、去皮後，切成絲，加糖腌制食用。

【冰糖蘿蔔汁】要想充分發揮白蘿蔔鎮咳化痰的功效，可以將白蘿蔔搭配冰糖一起炮製：取白蘿蔔150克，清洗乾淨、切成薄片，並加入冰糖50克，放進鍋中慢蒸半小時，即可飲用。每天喝一次，連服3~4天，咳嗽癥狀就可明顯改善。

2、消食化積

白蘿蔔中含有的糖化酵素，可以分解食物中的澱粉、脂肪等成分，其中的芥子油能夠促進胃腸蠕動、增強食慾、幫助消化，使分解的營養物質被人體充分吸收和利用，所以白蘿蔔在增強食慾、消食導滯方面有良好功效。

△吃法——【蘿蔔湯】

取大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐適量，將所有材料洗乾淨，切成長條狀，焯水後撈出瀝干備用；然後熱鍋加油，放入辣椒醬爆香後倒入清湯，並放入全部材料，煮開後放入調味料和香菜即可食用。

3、降壓調脂

白蘿蔔或者白蘿蔔籽水，可以擴張血管，降低血壓，提高高密度脂蛋白(即好膽固醇)的含量。

△吃法——【鮮榨蘿蔔汁】

用新鮮的白蘿蔔榨橙汁堅持飲用，每天喝2次，每次約15~20毫升。

4、殺菌抗癌

白蘿蔔中含有的糖化酶，不僅可以分解脂肪和澱粉，還能分解致癌物質亞硝胺，從而保護人體免受癌細胞的入侵。而白蘿蔔的木質素，可以提高巨噬細胞吞噬細菌、異物以及壞死細胞的能力，對人體免疫力起到增強的作用。

△吃法——【生吃白蘿蔔】

想要充分發揮白蘿蔔的防癌功效，必須生吃、細嚼，這樣才能防止抗癌活性物質遇熱被破壞。

5、通便利尿

白蘿蔔因含有較多的膳食纖維，能夠有效幫助預防便秘，起到通便的作用。另外，炒蘿蔔籽可使膀胱逼尿肌收縮、膀胱括約肌舒張，對動力性尿路梗塞和前列腺增生引起的機械性尿路梗塞有一定療效。

6、緩解頭痛

白蘿蔔含有特殊氣味，其中天然的芥子油可以快速被鼻粘膜吸收，起到通鼻活血的效果。如果是因為鼻塞或者鼻竇炎、外感風寒而引起的頭痛，可以採用以下方法緩解。

△用法——【滴蘿蔔汁】

取白蘿蔔適量，攪拌出蘿蔔汁，如果左邊頭痛，就取少量滴進右邊的鼻孔裡面，反之亦然。每天點2次，連續滴4-5天即可見效。

蘿蔔的不同部位，怎麼吃最好？

■頂部適宜切絲爆炒

蘿蔔的頂部到3-5厘米處水分較少，質地很硬，適宜切絲爆炒、做湯，也可以配羊肉調餡，味道極佳。

■中段生吃口感最好

蘿蔔中段含糖量較多，甜度較大，質地脆嫩，這個部位是整個蘿蔔口感最好的，所以適合帶皮生吃，用中段拌沙拉、做冷盤也都特別可口，另外也適合炒或做湯。

■尾部辛辣健胃消食

蘿蔔中段以下到尾部，含有較多的澱粉酶和芥子油，味道辛辣，能健胃消食。如果喜歡辛辣味。可以生吃或者腌成蘿蔔乾。

飲食禁忌

• 脾虛泄瀉者慎食：蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

• 勿和党參、黃芪同食：嚴格意義來講，蘿蔔和其他中藥沒有相畏的情況，但是，由於蘿蔔有「下氣」和「消滯」的作用，中醫認為，行氣太過則容易破氣，因此，吃蘿蔔會對補氣類藥物的補益作用，存在著一定的妨礙。

【免費健康諮詢】關注快醫健康微信公眾號▼▼▼輸入您的問題，快醫權威專家將為您及時解答。

◎關注我們：搜索文字［快醫健康微頭條］。