菌類營養價值高，5種常見蘑菇的獨特功效

健康 11-26

蘑菇的種類有很多，營養價值也很高，並且不同種類的蘑菇具有不同的功效。

在選擇蘑菇時不僅僅要根據口感還應該要根據蘑菇的營養，你喜歡吃哪種蘑菇呢？

下面為大家介紹一下5種常見蘑菇的獨特功效是什麼，以後大家在挑選蘑菇的時候就不會茫然了！……

香菇：滋養皮膚

香菇之所以有美容抗老之功效，原因在於它含有多種對人體健康和皮膚滋養都十分有益的營養成分，比如：蛋白質、維生素B、鈣、磷、鐵、硒以及多種酶等。

尤其對於女性來說，「菇」中含有的「駐顏王牌」——硒，它不僅可以促進皮膚的新陳代謝，還可以抗衰老，經常食用可以使皮膚保持潤滑細嫩同時還能令秀髮烏黑亮澤。

菌類營養價值高，5種常見蘑菇的獨特功效

猴頭菇：抗衰抗癌

猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。其所含的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，能降低血液中的膽固醇含量。能提高人體免疫功能，可延緩衰老。

猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。

雙孢蘑菇：降低血脂

中醫認為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。

經常食用雙孢菇，可以防止壞血病，預防腫癌，促進傷口癒合和解除鉛，砷，汞等的中毒，兼有補脾，潤肺，理氣，化痰之功效，能防止惡性貧血，改善神經功能，降低血脂。

雙孢蘑菇富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。

菌類營養價值高，5種常見蘑菇的獨特功效

草菇：提高機體免疫力

草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。

草菇還能消食去熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創傷癒合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優良的食葯兼用型的營養保健食品。

金針菇：健身抗病

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。

金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，對生長發育也大有益處。

金針菇中還含有一種叫朴菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。

以上5種常見菇的功效大家已了解，以後大家可以根據自己的需求來挑選，無論挑哪種對我們都是有益處的哦。

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