尿酸高吃火鍋，放杯水防痛風

健康 11-27

尿酸高吃火鍋，放杯水防痛風

每當寒流陣陣來襲，醫院內痛風病患就明顯增加。這是因為天一冷，火鍋魅力便無法抵檔，一旦經常吃又少喝水，就容易引發痛風。

不論是痛風患者或尿酸偏高的大家，尿酸及飲食一樣要控制。也建議，患有痛風的人，吃火鍋一定要減少高嘌呤食物的攝取，例如菇類、黃豆芽等，湯汁與內臟食物也應盡量避免，七分飽則是基本原則。

痛風是一種關節炎，是由於尿酸鹽的結晶沉積在關節腔內所引起的發炎反應。典型的痛風發作是在腳的大拇趾與腳掌相接的節，突然發生劇烈的疼痛，有些人甚至會於半夜痛醒，受侵犯的關節還會出現明顯紅腫現象。

當然，痛風也會發生在其他關節內，包括：踩關節、膝關節、肘關節及腕關節等，而早期痛風發作的特色是發生在單一關節，很少—開始就侵犯到好幾個關節到處遊走，不過當痛風反覆發作多次之後，原本不發作的關節也可能出現痛風。

因此，建議有高尿酸血症及肥胖的患者，應慢慢減重，以每月減輕一公斤為宜，以免因組織快速分解而產生大量嘌呤，引起痛風急性發作，但在急性發病期不宜減重。

由於在冬天痛風及高尿酸症是常見的問題。喝酒、肥胖及飲食習慣不良是造成血中尿酸偏高的主因，研究顯示高尿酸血症病患近五分之一在五年內會得到痛風，加上冬天常吃火鍋，較少喝水，就更容易引發痛風。

每當寒流來襲時，風濕免疫科的痛風病患就明顯增多，這是因為冬天喜歡吃火鍋，火鍋內的多種食材，加上冬天較少喝水，就易引發痛風。此時病人應調整飲食及生活習慣，少吃內臟、海鮮、豆類、火鍋湯底等高尿酸食物。同時酒類更應禁止，而改以多喝水為宜。

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