山藥最好吃的做法！營養美味超級簡單，卻鮮美無比好吃停不了！

山藥是我們生活中常見的蔬菜， 它質細膩，肉潔白， 不僅營養豐富，而且味道鮮美。大家都知道， 「葯補不如食補」，山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效， 因此山藥成為非常平價的養生的最佳補品。

別小看山藥，對於兒童， 是防治腹瀉好幫手；女性，能起到益氣養血暖手腳作用；男性，能防止潰瘍病的複發；老人，則能補益中氣防感冒；因此吃山藥的好處就是全家都受益。

今天我們就用這葯食兩用的好食材來為全家做款滋補的靚湯---山藥木耳排骨湯，而我的煲湯的首選就是鐵棍山藥喲。煲上一鍋補而不熱，溫而不燥，適合全家補益強身營養湯品，是不是在為全家健康加分呢？

【山藥排骨湯】

原料： 排骨 鐵棍山藥 黑木耳 姜蔥 胡椒粉 鹽

製作：1. 準備好原材料； 2. 排骨用冷水泡上， 中途換兩、三次水， 將裡面血水泡出； 3. 排骨冷水下鍋， 加蓋煮開； 4. 待完全煮開後撇去裡面浮沫， 讓湯清澈；

5.加入山藥；6. 再加入黑木耳； 7. 加蓋燉煮上三十分鐘；8. 再加入鹽和胡椒粉調味，繼續煮上五分鐘即可。

9. 盛入小鍋中。

小貼士：1 排骨提前將血水泡出， 這樣就能減少血沫，煮湯時不用換水，保持湯的鮮美味，注意中途換兩、三次水；如果沒有時間，就直接將排骨焯水；2. 排骨煮開後要再一次的打出血沫泡， 讓湯完全清澈後再下入配料；3. 湯燉到九成熟時， 加入鹽等調味料後煮上五分鐘讓其入味即可。

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