孕婦可以吃芋頭嗎 孕婦吃芋頭的好處

芋頭可做成多種美味佳肴，炒菜、煲湯都可以，芋頭的豐富營養，多種功效讓芋頭成為了人們餐桌的常見美食，那麼孕婦可以吃芋頭嗎？孕婦吃芋頭有什麼好處？芋頭中含有的礦物質、維生素、微量元素可以幫孕媽補充身體營養所需，所以孕媽是可以吃芋頭的。

孕婦可以吃芋頭嗎

芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、制干或制粉。由於芋頭的澱粉顆粒小，僅為馬鈴薯澱粉的十分之一，其消化率可達98.8﹪，在芋頭加工方面可製成芋粉及芋泥餡以延長保存。可水煮，時間大約20分鐘，或用微波爐蒸，也可烤，時間大約25分鐘，但是果肉會變得較干且味道較強烈。若塗上奶油或調味醬等可使芋頭圓潤。芋頭切成片或塊，加醬油先小炒一下，然後加水燉十幾分鐘，味道極其美味。

中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。

孕婦適量的吃一些芋頭，對身體有好處。很多孕婦在孕期時，食量大增，為了避免過度肥胖，孕婦可以吃一些芋頭，既能飽腹，又能避免肥胖。需要注意的是，在煮芋頭時，一定要煮熟，不然的話，芋頭中的黏液會刺激到喉嚨，引起喉嚨癢的癥狀。

孕婦吃芋頭有什麼好處

1、增強孕婦免疫力

芋頭具有豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。

2、幫助孕期護牙

芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

3、利於養顏美容

芋頭有助於美容養顏，烏黑頭髮。芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。

4、增進食慾，助消化

孕期容易出現偏食、暴食的現象，吃芋頭有利於消食。芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

溫馨提示：孕婦吃芋頭雖好，但也要講究營養均衡，不要單吃一種食物，要講究葷素搭配，吃芋頭的同時可以搭配肉類。同時要確保芋頭熟透哦。