蝦皮油菜苗 補鈣好美味

這個菜有蔬菜有蝦皮 用它來卷煎餅最好

鮮嫩翠綠的葉子上帶著晶瑩的小露珠兒，買回來無需做太多加工就是一道清爽無公害的上好菜肴。我喜歡用這類青嫩的小菜製作菜肴，它一點都不浮誇地將其鮮嫩的美味全部送達你的味蕾。

主料 小蝦皮40克、油菜苗250克 調料 蔥油10克 新鮮油菜苗用清水撈過即可，勿使勁搓洗以免造成損傷。

小蝦皮備好待用。小蝦皮富含鈣質，為家庭常備品。

鍋里放少許蔥油，將一半的小蝦皮放入鍋中炒至焦香。

將炒好的蝦皮直接放入油菜苗里，調拌均勻。

再將剩餘的蝦皮全部放入熟蔥油拌過的油菜苗中即可。

拿起煎餅捲起來~

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