帶你了解龐大的有機家族

有機家族指的就是有機化合物的大家庭，這可是一個十分龐大的家庭，目前已知的成員就有將近600萬種。那麼，這個大家族中的成員都有什麼共同點呢？我們又怎麼判斷它是不是有機家族的成員呢？其實，有機化合物都含有碳元素和氫元素，此外，還通常含有氧、氮、硫、磷等元素。在我們的生產和生活中，到處都可以見到有機物，像我們所熟悉的蛋白質、澱粉、脂肪、石油、橡膠等都是有機物，所以說它和我們的關係是非常密切的。下面就給大家介紹幾個有特色的有機家族成員吧。

有毒的甲醇

甲醇是一種無色透明的液體，能夠溶於水等有機溶劑，且帶有類似酒精的氣味。你可千萬不要被它的表象所蒙蔽，其實甲醇是有毒的，不管是吸入還是誤服，都會使人產生中毒反應。中毒者可出現頭暈、噁心、視力下降等癥狀，嚴重者甚至可以造成失明。我們所聽到的假酒中毒事件，其罪魁禍首就是甲醇。有些人為了追求經濟利益，用工業酒精兌水來冒充飲用酒，而工業酒精中含有甲醇，結果使很多無辜的人受到了傷害，造成了無法挽回的損失。

真正的酒——乙醇

乙醇是穀類、薯類、果類等物質為原料，經過發酵而釀成的。乙醇也就是我們所說的酒精，食用乙醇經過加水勾兌以後就成為醇香的美酒。但工業乙醇卻完全是另外一回事，它是以低級烴為原料，在不同的條件和催化劑作用下合成的，成本比較低廉。工業乙醇雖然是重要的工業原料，但是卻不能用來配製飲用酒，因為其中都含有不同濃度的甲醇。

神通廣大的乙烯

大家對乙烯一定不陌生，因為生活中很多水果催熟就是用的乙烯氣體。乙烯非常活潑，所以它也善於變化，也有人戲稱它是化學王國中的「孫悟空」。當它遇到其它的化合物時，很容易與它們發生反應，轉變成另一種化合物。比如說乙烯在遇到水的時候就會變成酒精，與氯化氫相遇又會變成一種鎮痛葯，乙烯分子之間也可以聚合成乙烯，等等。總之，乙烯的各種化身都可以為我們所用，所以我們說它神通廣大也是名副其實的。

芳香的苯

苯是一種無色、帶有芳香氣味的液體，所有與苯結構相似的有機化合物都帶有強烈的芳香味，所以也將它們稱作芳香族化合物。不過你可千萬別貪戀苯的香味，雖然它不會像迷香一樣把人迷倒，但是它也是有毒的，而且對人體的危害更大。如果經常接觸苯，就會使皮膚因為脫脂而變得乾燥，還有可能出現過敏性濕疹，長期吸入苯甚至可以造成再生障礙性貧血。由於苯具有揮發性，所以我們一定要注意遠離它。

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