冬天吃棗好處多！但這些不能忽視！

白領職員陳姓妹紙每天朝九晚五上下班，平時沒什麼特別的愛好，就是喜歡大冬天裡下班沒事就窩在家裡煲劇。煲劇的時候嘴裡總得吃個零食喝個飲料什麼的才覺得這個夜晚過得是美滿的。但妹紙也知道，膨化食品跟飲料對身體不健康，她聽朋友說棗能當零食吃，泡水喝也對身體好，於是她就開始愛上吃棗，邊煲劇邊拿紅棗當零食，還泡了紅棗水代替飲料喝。這才沒幾天，妹子就發現自己上火喉嚨疼得說不出話了。這是怎麼回事呢？冬天吃棗也容易上火嗎？

紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。俗話說：一日三棗，終生不老。沒錯，堅持每天吃棗，面色會逐漸變紅潤，越顯年輕。

但紅棗也有自己的「脾性」，如果挑錯了，吃錯了，就會適得其反。

1、冬季吃紅棗健脾益胃

脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗三顆,或與党參,白朮共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食慾,止瀉的功效;紅棗和生薑,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等癥狀。

2、冬季吃紅棗養血安神

女性躁鬱症,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養血安神,舒肝解郁的功效。

3、冬季吃紅棗緩和藥性

紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性葯的副作用,並保護正氣。如:「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護脾胃不受傷害。

4、冬季吃紅棗抗過敏

紅棗治過敏性紫斑,近來日本科學家發現紅棗中含有大量叫做環磷酸腺苷的物質,它具有擴張血管、抗過敏作用。同時還具有增強心肌收縮力,改善心肌營養的作用。

5、冬季吃紅棗護肝

每天吃幾枚紅棗可預防肝炎。對於急慢性肝炎、肝硬化患者及血清轉氨酶活力較高的病人,睡前服紅棗花生湯(紅棗、花生、冰糖各30克,先煎花生後入紅棗、冰糖),能降低血清谷丙轉氨酶水平。

6、冬季吃紅棗抗癌

紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷。三萜類化合物大都具有抑制癌細胞的功能。所以常食紅棗的人很少患癌症。

一、不能天天拿棗當零食

很多人天天拿棗當零食吃。但紅棗吃多了會生痰濕，甚至使人發胖。

二、吃棗皮

只有連同棗皮一起吃，才能達到氣血雙補的作用。但是棗皮不好消化，所以想吃大棗補血，一定煲湯或者泡水來喝。

三、吃紅棗時不能吃什麼

紅棗不能與蟹同食，易患寒熱。與蝦同食會中毒。與蔥、蒜、魚同吃容易消化不良。與胡蘿蔔同食會失去原有的營養價值。一般來說，水煮吃棗是明智之舉，因為這樣既不會改變進補的藥效，也可避免生吃所引起的腹瀉。

1、棗不能和黃瓜蘿蔔一起吃。

蘿蔔會有抗壞血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

2、棗不能和動物肝臟一起吃。

動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

3、棗不能和退熱葯一起吃。

服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體,減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物,故禁忌食用。

4、棗不能和維生素K一起吃。

棗中的維生素可使維生素K分解破壞,使治療作用降低。含維生素K豐富的食物有:牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、海藻等。

5、棗不能和蔥、魚一起吃。

中醫認為,蔥是辛熱助火的食物,棗也屬於性甘辛熱之物,二者同食,易使火氣更大。

1、紅棗茶

做法：用紅棗5克，用刀子劃破，去核；放入茶杯中，以沸水沖泡。

功效：有健脾和胃，養肝補血，益氣生津之功效。

2、紅棗枸杞茶

做法：將紅棗20克，去核與15克枸杞子共放入鍋中；加入適量清水煎煮後，加入紅糖調勻即可飲用。

功效：具有補氣養血、益肝明目的功效。

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3、薏苡仁紅棗茶

做法：將薏苡仁50克與紅棗25克共放入鍋中；加入適量清水煮至軟爛後加入綠茶茶水一起煮3分鐘即可。

功效：具有益氣健脾、解毒抗癌的功效