肉燥面的做法

麵條的製作方法真的是多種多樣，不管是做成湯麵還是撈麵、炒麵等食物，都會有獨特美味的口感，同樣都會很誘人。而肉燥面就是其中比較受歡迎的一種，今天小編主要就是想介紹它的詳細做法步驟，對肉食和麵條感興趣的朋友們，就可以詳細的閱讀一下並學習製作哦。

肉燥面在製作時需要使用的材料主要有：豬絞肉(200克)、麵條(220克)、青椒(1隻)、蒜(2瓣)、姜(2片)、蔥(1根)。調料：油(3湯匙)、海天鐵強化金標生抽王(1湯匙)、豆瓣醬(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、米酒(1湯匙)、山西陳醋(1湯匙)、鹽(1湯匙)，具體的製作方法如下所示：

1、青椒去蒂和籽，洗凈切成小丁；姜、蒜和蔥都剁成末。然後燒熱2湯匙油，爆香蒜末、薑末和蔥末，倒入青椒丁和豬絞肉炒散，炒至肉末色變白。

2、注入1/2杯清水煮沸，加入1湯匙郫縣豆瓣醬、1湯匙海天鐵強化金標生抽王、1/5湯匙白糖、1湯匙米酒和1湯匙山西陳醋拌炒入味，盛起待用。

3、燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，倒入果蔬面攪散以中火煮沸，點一次水再次煮沸，撈起過冷河瀝干水。

5、燒熱1湯匙油，倒入果蔬面用筷子攪散，給煮好的果蔬面沾上一層油，可使麵條不結合，入口更順滑；口味清淡者可省略這一步驟，可使麵條吃起來會清爽不顯油膩。將炒好的魚香肉燥淋在麵條上，拌勻即可食用。

肉燥面的做法步驟大抵上就是如此，主要步驟就是如何製作肉燥，總的來說還是基本沒有什麼難度的，所以大家可以將小編提供的製作方法當作參考，然後準備好所有的食材，並嘗試著自己製作，相信做出來的麵條也是十分美味的。

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※香菇肉燥面，一碗真的不夠！