狡兔死走狗烹：人類養狗本就是為了吃肉

光靠捕獵是無法滿足大量肉食供應的，人類大量吃肉的歷史，與畜牧業息息相關。

第一種走進人類生活的動物是狼，人們發現馴養小狼可以有效的幫助自己捕捉更多的獵物，於是才有了今天的各種狗，這個時間大約是公元前四萬年到一萬五千年前。馴養動物讓人類豁然開竅，各種動物紛紛進入人類的馴養名單里，歐亞大陸成了人類馴化動物的搖籃，我們今天看到的大部分馴養動物都發源於歐亞大陸。

人類挑選動物的原則有三個：第一是個頭不能太小，繁殖速度不能太慢。第二是不能主食是肉類，比如我們圈養的狗已經改變了食譜，變成了雜食動物。這個原因很簡單，主食是肉類的動物會和人類搶肉吃，馴養起來成本太高，除了少數人沒人養的起。印度的王公貴族過去就馴養過獵豹幫他們捕獵，但這種情況不是主流。第三有群體生活習慣、領地意識和等級觀念，這樣的動物方便管理。也許某些愛貓人士會很有意見，但是貓真的被我們馴服了嗎？今天的家貓只是半馴服動物，在高貴的 " 喵星人 " 眼裡人類只是它的合作夥伴，或者只是奴僕。

3000 多年前的古埃及墓穴中，就有被馴養的獵豹出現（圖為現代臨摹圖）

獵豹在唐代傳入中國，唐代章懷太子墓出土壁畫《狩獵出行圖》中，有隻獵豹蹲坐在馴豹師身後（紅圈處）

在歐亞大陸之外的美洲，印第安人馴養的主要動物有兩種：羊駝和狗。羊駝生長在安第斯山脈，沒能擴展到整個美洲大陸。古代的瑪雅人、阿茲特克人如果要打牙祭，除了去捕獵各種野獸外，就把狗當成了主要的肉食來源。他們養狗和養豬差不多，越肥越好。

今天愛狗如命的西方人在歷史上也非常喜歡吃狗肉，維京人的墓地中就發現了不少被烹煮的狗肉殘骸。荷蘭人在 19 世紀更是發現德國人用狗肉冒充牛肉以次充好。

二十世紀初，位於巴黎的狗肉館，狗肉在西方也是美食

" 生丈夫，二壺酒，一犬；生女子，二壺酒，一豚；生三人，公與之母；生二子，公與之餼。" 這是中國春秋時代越王勾踐獎勵生育的政策。加上從《禮記 ? 王制》" 諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕，庶人無故不食珍 " 的規定來看，我國先秦時代春秋時代狗肉與豬肉相當，甚至高於豬肉。

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