此植物有種極大的怪味，卻是涼拌黃瓜的絕配，還能止咳止血治感冒

本文說的這種植物，市場上很少見到，菜市場基本買不到，即便是在農村，很少有人會種植這種蔬菜，這種菜有一種怪味，味道很大也不好聞，但若是涼拌黃瓜的時候放點這種菜的葉子，味道將變得十分美味，嘗過之後，你一定會說黃瓜和這種菜涼拌是絕配，更可貴的是，這種菜也是一種藥材，能止咳止瀉，治感冒等等。看看下面的圖片，你認識這種菜嗎？

荊芥葉

這種菜名叫荊芥，別名:香荊薺、線薺、四棱桿蒿、假蘇、姜芥、穩齒菜等等，荊芥屬多年生草本植物，是唇形科植物中的一個種，高40-150厘米，荊芥葉黃綠色，莖方形微帶紫色，橫切面黃白色，穗子稍黑紫黃綠色，花冠白色，下唇有紫點，外被白色柔毛，內面在喉部被短柔毛。此作物對氣候、土壤等環境條件要求不嚴，喜溫暖、濕潤氣候。幼苗能耐0℃左右的低溫，所以寒溫帶亦能生長，我國南北各地均可種植。

荊芥花

在農村，很少有人大面積種植這種菜，只會在田間地頭或小菜園裡撒一些種子種植一些，為的是涼拌黃瓜或者其他冷盤的時候配上一點，但其實這種植物並不是只適合用來涼拌冷盤，在菜譜中有清炒荊芥、 荊芥澆汁、荊芥洋蔥、荊芥腐竹等，都很美味。更重要的是，它還是一種很好的中藥材，有止咳止血治感冒等諸多功效。

作為一種中草藥，荊芥的藥用部分一般為乾燥的地上部分，醫書記載這種草藥，味辛；微苦；性溫，微濕。入肺、肝經，入足厥陰、少陽、陽明經。具有解表散風，透疹消瘡，止血消腫、止咳止喘，消食下氣等功效。可用於治療感冒，頭痛、咳嗽；咽痛、麻疹，風疹，瘡瘍初起、便血、崩漏、鼻衄等。也可用於消除諸毒。

荊芥