比燕窩還養人，秋冬必吃食物，抗癌美容還減肥，現在知道還不晚！

時間是女人的摯友

她讓我們思想成熟，視野開闊

時間也是女人的敵人

她奪走青春，令肌膚老去，不舍晝夜

護膚保養是每個女人都熱衷的話題，誰都愛美，誰都有一套自己的理論。隨著時代的發展，我們往往面臨各種各樣的產品選擇，當你發現無所適從時，不妨靜下心來，洗去鉛華，去找最本真的內核。事實上，人體內環境70%是水分，如果無法鎖住水分，女人的肌膚就會像烈日下的花朵，迅速枯萎。那麼，今天和大家分享的就是，銀耳作為傳統滋補佳品的美容養顏功效。

古語有云：「天生霧，霧生露，露生耳。」銀耳，生長於枯木的膠質真菌，對生長環境的空氣和水質都很嬌氣，是天地靈氣所孕育，日月精華之結晶。銀耳是「菌中之冠」同其他「山珍」一樣，不僅是席上的珍品，而且在醫學寶庫中也是久負盛名的良藥，是兩千年來公認的滋補佳品。

銀耳的營養價值和保健功效

銀耳是一種膠質食用菌，其主要成分為酸性粘多糖類物質--銀耳多糖，具有以下功效。

1.中醫認為，銀耳性味歸經：甘、淡，平；入肺、胃、腎經。既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。

2.提高免疫，抗腫瘤：銀耳多糖可刺激免疫細胞的活性，增強吞噬腫瘤細胞的作用，激活T細胞和B細胞，並促進抗體的形成，從而在一定程度上具有抗腫瘤的活性，增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

3.美容養顏：銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品；並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳多糖在腸道分解後，釋放出葡萄糖醛酸，進一步合成透明質酸，改善皮膚營養代謝，使皮膚柔嫩、光滑、去皺、增加彈性和防止衰老的作用。

4.減肥：銀耳富含膳食纖維，可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，具有減肥的功能。

銀耳君功效如此強大，性價比較燕窩卻很高，因此銀耳素有貧民燕窩的美譽，但說了這麼多功效，其實銀耳君比燕窩還養人呢！

銀耳的烹調和選購

燉銀耳時選擇的容器和搭配食材都有講究，容易便秘口臭的人可加百合；身體瘦弱，常腹瀉需健脾胃可以添入一把建寧蓮子；安神助眠可以加枸杞和桂圓乾，經期後滋補加紅棗桃膠都不錯。喜歡爽脆口感的高壓鍋或隔水燉，如果想讓膠質熬煮出來呈粘稠軟糯口感，就一定要用煲鍋或燉盅小火慢慢熬煮3-4小時。

市面上的銀耳良莠不齊，很多都熏制硫磺，打開包裝袋就有濃烈刺鼻的味道，購買時一定要注意聞氣味（散發天然清香的銀耳為首選）、觀察顏色（正常銀耳就是上圖中的黃色，而不是熏制後的慘白）產地推薦福建古田丑耳和特級銀耳。

秋冬季節天氣比較乾燥，無論是身體里還是皮膚都需要滋潤滋潤，因此特別適宜食用銀耳，深秋初冬，不妨多喝點銀耳蓮子羹，既滋陰潤肺，又美容養顏。

圖片來源於網路.

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