這些抗衰老食物，讓你越吃越年輕！
隨著年齡增長
我們的皮膚會失去彈性和光澤
頭髮稀疏聽力下降反應變慢
……
衰老和年齡有關，不過，不健康的生活方式和飲食習慣會讓人老得更快。怎麼做可以不讓衰老來得太早？
今天，我們請到了四川省人民醫院臨床營養科的副主任醫師——鄧波，聊一聊怎麼通過合理膳食，吃出年輕。
我們為什麼會衰老？
自古以來，人們都在尋找衰老的原因，也有很多不同的說法。鄧醫生告訴我們，越來越多的人認為衰老跟一種叫自由基的東西有關。
自由基是什麼？
我們可以不抽煙、不喝酒，但是不能不呼吸。氧氣，一方面是維持我們生命的必需物質，另一方面又很善變，容易和身體里其他物質發生反應。自由基就是在細胞正常新陳代謝的過程中產生的過氧化物，會損害身體里的其他細胞，長此以往，身體就會逐漸衰老。因此，清除自由基的辦法就是要抗氧化。
鄧醫生補充道，其實，人體自身有一套抗氧化系統，可以產生抗氧化酶，如SOD（過氧化物岐化酶）、GSH（谷胱甘肽氧化還原酶）等來對抗自由基的侵害。不過，伴隨年齡的增長，我們身體里產生的抗氧化酶，會越來越不足以應付身體里日積月累積起來的自由基。這個時候，我們就需要通過合理的膳食來補充抗氧化物。
哪些食物可以抗衰老？
很多食物里都含有抗氧化物，鄧醫生介紹，多吃天然的抗氧化食物，勝過保健品，有利於維持身體和皮膚的年輕狀態。
含有充足維生素的食物，保持活力
1. 維生素A
維A具有調節表皮及角質層新陳代謝的功效，主要來源於動物性食品，尤其是魚類肝臟（我們吃的維生素AD膠囊就是魚肝油）。另外還有維生素A的前身β-胡蘿蔔素，主要來源於紅黃色蔬菜水果等。
2. 維生素C
維C參與膠原蛋白的合成，沙棘是維生素C含量最高的植物，此外可以多吃獼猴桃、鮮棗、柑橘、青椒、豆芽、草莓等。
3. 維生素E
維E能夠預防心血管疾病、預防前列腺癌，提升免疫力。
補充維E，可以適量攝入堅果類食物，或種子的胚芽，如核桃花生（成人每日15g）；植物油脂，如花生油、玉米油、菜籽油等（成人每日25g）。
4. B族維生素
B族維生素與能量代謝有關，能夠維護細胞正常的新陳代謝（加速排出體內廢物），常見的食物有糙米、花生、蘑菇、綠葉蔬菜、水果、瘦肉等等。
富含植物化學物質的食物，預防衰老
1. 花青素
花青素是強有力的抗氧化劑，有抗癌、預防心腦血管疾病的作用。我們可以多吃藍莓、紫薯、黑豆、葡萄等深紫色或紅色的食物。
吃葡萄不吐葡萄皮
鄧醫生建議葡萄要帶皮吃。葡萄皮含有豐富的植物化學物質，尤其是白藜蘆醇，可以保護心血管、抗癌和抗氧化。另外，葡萄籽雖然含有豐富的不飽和脂肪酸，但也含粗纖維，不好消化，因此不建議直接食用，可以適當選用葡萄籽油。
2. 類胡蘿蔔素
類胡蘿蔔素能夠保護皮膚，減少膠原蛋白的流失。橙黃色的食物中都含有類胡蘿蔔素，如橙子、胡蘿蔔、玉米等。
那麼，把橙子、檸檬等富含維C和胡蘿蔔素的食物搗碎做成面膜，對皮膚有抗氧化的作用嗎？
鄧醫生不建議這樣做，因為這類食物含有有機酸等，容易刺激皮膚，個別人可能還會引起過敏，造成對皮膚的損害。
含有充足的鐵、鋅、硒的食物，使皮膚紅潤
1. 鐵
缺鐵引發的貧血會讓肌膚顯得蒼白、蠟黃、失去光澤，因此攝入含鐵豐富的食物可以預防缺鐵性貧血，氣血足而面部膚色就自然紅潤了。
2. 鋅
缺乏鋅會讓傷口癒合延遲，細胞更新減緩，味覺、嗅覺等感官功能下降。
3. 硒
硒是人體內某些抗氧化酶的重要組成部分，維持硒的平衡，對抗氧化、提高免疫能力等方面都有好處。
補充鐵、鋅、硒，要適量食用肉類，如牛肉、羊肉、海鮮、牡蠣等；適量的動物內臟（最多一周一次）；堅果類食物，如核桃、杏仁等。
此外，調節血脂、保護心血管也是維持年輕健康身體的一部分，可以多吃一些含有不飽和脂肪酸的食物，比如魚、藻類、牛油果、堅果等等。
抗衰老，怎麼吃很重要
不過，積極的心態、充足的睡眠
以及適量的運動也必不可少！
關於抗衰老，你還有什麼秘訣嗎？
歡迎留言分享給大家！
ID：scmingyi
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