營養健康從「早」開始，如何做兒童營養健康早餐？

健康 11-30

兒童營養健康早餐吃粗糧營養，現在的孩子很少能吃粗糧，兒童早餐要吃的營養健康，可以搭配一些穀物粗糧。粗糧富含豐富的膳食纖維即不可溶性纖維素有利於保障消化系統正常運轉。今天小編就給大家介紹一下兒童營養健康早餐的做法。

兒童營養健康早餐大盤點愛孩子的你快來看看吧！

家裡的寶寶都是長身體的時候，那麼孩子的營養作為家長要特別關注了，無論是兒童還是成年人早餐是很重要的，今天我們就來教家長們製作兒童營養健康早餐，那麼兒童營養健康早餐怎麼做呢？跟著編編一起來學習吧！

兒童營養健康早餐1、雞肉青菜粥

原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g和綠葉青菜15g以及鵪鶉蛋2個。

製作方法：粳米煮粥備用以及將雞胸脯碎肉剁成肉泥備用，鍋中加少量植物油並且放入雞肉泥煸炒，熟後放入粳米粥中煮開。出鍋前加少量精鹽等，最後撒入青菜末盛出即可。

兒童營養健康早餐2、杭式果羹

先將鮮板栗用刀縱向斬一刀放在沸水鍋內煮5分鐘。離火後加入適量冷水倒入大碗內；將板栗趁熱剝去皮殼，放入盤內，上屜用旺火蒸5分鐘左右取出切成小丁；炒鍋洗凈，置旺火上後加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時撇去浮沫；鍋內放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調稀勾芡，最後便製成果羹盛入碗內即可。

兒童營養健康早餐3、奶香麥片粥

粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；坐鍋點火，加入600克高湯煮沸後再轉入小火熬煮成粥；在粥中沖入鮮牛奶用中火煮沸；最後加入麥片及白糖，攪拌均勻後出鍋裝碗即可。

營養健康從「早」開始，如何做兒童營養健康早餐？

兒童營養健康早餐4、清牛肉湯

將牛肉切成細小的薄塊放入碗或盅內和在牛肉盅內加入適量的水，再放些酒及薑汁(也可用老薑)，然後隔水燉2小時，便有一盅讓孩子們喜愛並且價值營養高的清牛肉湯。

兒童營養健康早餐5、蕎麥大米粥+肉鬆+小桔子

食譜材料：蕎麥少許和大米以及小桔子3個。

（1）煮粥的時候,把米和喬麥洗凈後用冷水浸泡半小時讓米粒膨脹開，這樣熬出的粥不但酥、口感好而且節省時間；粥先用大火煮開，換文火煮約10分鐘時點入少許色拉油，這樣成品粥色澤鮮亮而且入口別樣鮮滑。

（2）放入肉鬆，肉鬆也可以自做。肉一定要煮爛只有煮爛才能使肉鬆的纖維更細膩，煮的過程中可加少量小蘇打使肉易爛。

（3）蕎麥跟大米相搭配可以使蛋白質起到互補作用，豬肉含豐富的優質蛋白質及鋅、鐵質等微量元素並且肉質纖維細膩，幼兒容易消化吸收，有促進體弱兒童生長發育和修補組織、提高抗病能力功用。桔子含有豐富的維生素，當餐後水果美味又營養。

兒童營養健康早餐6、牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包

原料：鮮牛奶250g，生雞蛋1個，鯉魚肉150g和白砂糖8g以及澱粉若干。

製作方法(牛奶蛋花)：鮮牛奶倒入鍋中煮沸。滾開後將雞蛋打入其中，加白砂糖出鍋即可。

製作方法(溜魚肉泥丸)：前夜將鯉魚肉剔骨去皮後剁成肉泥，點少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。清晨燒好一鍋水在煨好的魚肉餡中加適量澱粉和水調勻，用湯匙舀成丸子放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。

兒童營養健康早餐7、西紅柿牛肉羹、滷蛋半個、菜肉卷

原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，澱粉適量和香菜葉若干；麵粉100g，白菜25g，胡蘿蔔15g以及精選豬瘦肉餡15g，最後備用適量蔥姜。

製作方法(西紅柿牛肉羹)：在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱後放入蔥花、薑末等熗鍋，最後加入適量水。牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋文火燉。牛肉餡爛後，西紅柿切成薄片放入，水澱粉勾芡加少量精鹽調味出鍋時撒上香菜葉。

製作方法(菜肉卷)：提前將麵粉和水加酵母粉發酵。白菜在開水中焯一下和胡蘿蔔切末放入肉餡中拌勻。發酵好的麵糰後並擀成麵餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟即可。

營養健康從「早」開始，如何做兒童營養健康早餐？

兒童營養健康早餐8、蜂蜜番薯水果塔配牛奶

食譜材料：地瓜100g，蛋黃1個，麵粉約40g，各式新鮮水果少許。蜂蜜3大匙。

製作方法：

地瓜去皮並切片狀入蒸鍋內蒸軟，再迅速將地刮皮搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。將約30g的分量壓入蛋塔模，烤箱預熱160度烘烤20分鐘左右。各式新鮮水果切丁或切片並且排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可。

兒童營養健康早餐9、玉米棒

如果覺得做粥麻煩的話，兒童營養早餐吃點煮玉米棒也不錯，玉米含有脂肪和維生素e、胡蘿蔔素、核黃素及b族維生素7種營養保健物質。可以增強人的體力和力、刺激胃腸蠕動、保護皮膚、促進血液循環、降低血清膽固醇、對抗眼睛老化。

兒童營養健康早餐10、牛肉麵包+雞蛋鮮奶

採購新月形麵包用刀子在麵包彎角內側划出一個開口，將麵包放入微波爐內烤到開口酥黃時取出，放入切成片的鹵牛肉、切成絲的生菜、切成薄片的番茄後夾緊。再把雞蛋在碗里打散，加入鮮奶和糖並且調勻後罩上保鮮膜，放進盛水的鍋里蒸，鍋里的水開10分鐘左右後，即可取出，與牛肉麵包一起食用。

以上的全部內容就是小編今天給大家介紹的關於兒童營養健康早餐的做法，為了孩子能夠健康成長，父母就算是辛苦一點，早點起床為孩子準備早餐食譜也是很值得的哦!這些做法都不太難，一學就會，喜歡的媽媽也不防收藏起來，隨時備用哦!

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