康熙為什麼不讓挖人蔘？

文丨楊陽（歷史研習社專欄作者）

來源丨本文首發於文匯APP

天氣冷了，許多的養生專家與保健節目頻頻提醒大家：冬天到了，正是進補之時！讀者們不禁好奇，為什麼秋冬之季就要「補」呢？所謂鹿茸補血、人蔘補氣，以及「十全大補丸」、「大補湯」等等補藥五花八門，從古至今，為什麼民間社會如此酷愛「進補」呢？

俗語說「冬天進補，開春打虎」。冬天進補長期被視為強身健體的好方法。按照中醫理論，「冬三月，此謂閉藏」，冬天屬於封藏養氣血的季節。中醫根據周易、二十四節氣及相關醫理，發展出一套冬天進補的理論。這種觀念並非今天才興盛，而是由來已久。早在明清時期，社會上好用補藥的風氣就十分盛行。

深入人心的「補」文化

明清社會，上至達官顯宦，下至貧民百姓，都對補藥的療效深信不疑。在富貴人家，不管有病沒病，都喜歡經常服一些補藥，所謂「有病治病，無病強身」。

民間社會，迷信補藥已經到了「服參附而死，則委之命」的地步。參附指的是人蔘和附子，這在當時是最受歡迎且價格不菲的補藥。清代醫生中的有識之士已經看出瘋狂進補的危害，呼籲要理性對待「進補」。尤其是患病之後，用「溫補」的辦法治病並非有效手段，應當根據病情辨證施治。但是，由於「補」的文化已經深入人心，「富貴人之死於溫補者固為常事」。

清代名醫徐大椿將社會上溫補之風泛濫的原因歸結為三個原因。第一是元代以後，中醫溫補學派興起，對濫用苦寒治病的方法進行過度反彈，結果導致溫補流弊盛行。徐大椿認為以某些補藥「治百病之說，荒謬不經，貽害無窮」，為此他專門著《醫貫砭》二卷，對趙獻可的醫理進行了分析和批判。第二，庸醫害人。在溫補流弊中，起決定性作用的是醫生，有些醫生學藝不精，「不能指出病名，唯以陽虛陰虛、肝氣腎弱等套語概之，專用溫補，以致外邪入里，馴至不救」。更有甚者，有些醫生為了大賣人蔘、鹿茸等補藥，從中牟取暴利。第三，明清社會，補藥被認為是最好的藥品，一般患者心理「喜補而惡攻」，醫生為了迎合患者心理，減輕責任，常常為患者開補藥治病。

《洄溪醫案》記載了這樣一個案例，嘉善縣有一名叫張卓舟的年輕人，未滿二十歲就患有流注病，下半身潰爛，病得沒了人形。為了活命，長期服用人蔘治病，數年來花費二三千兩銀子，但絲毫不見起色。後有名醫前往醫治，只以大活絡丹配上外敷的拔管生肌的藥物治療。起初這個藥方被其他醫生嘲笑，病家也不信任，結果卻藥到病除，以極少的花費治好了張卓舟的病症。

清代名醫徐大椿的《醫貫砭》深入人心的補文化

由於迷信補藥，過度進補成了全社會的風氣。作為補藥之王的人蔘、鹿茸，最受老百姓歡迎。因此，人蔘和鹿茸的價格，數百年來一直上升。以人蔘為例，康熙年間，購買一兩人蔘的要花費一至二兩白銀不等；貴一些的人蔘一兩，需要花費白銀四兩才能買到。而到了乾隆年間，人蔘價格上漲十幾倍，服食一兩人蔘，對於小康人家，往往需要傾家蕩產購買。

由於人蔘貿易的興盛，到了清代，清政府甚至將人蔘列為朝廷專賣的重要經濟商品。值得一提的是，東北地區女真族的崛起正與人蔘貿易有著重要的關係。

明代以後，江南地區溫補文化逐漸崛起，南方漢人酷愛吃人蔘，認為吃參溫補身體，能治百病。明朝中葉以後，東北邊境貨物貿易以人蔘貿易最為興盛，後來因為過度開採，甚至將大摩天嶺附近地區的人蔘挖盡，不得不多次轉移挖掘地區，導致野生人蔘的價格節節攀升。女真人從人蔘貿易中獲利，積累了雄厚的財力，而這些從漢人手中獲取的利益，最終成為努爾哈赤所部在軍事鬥爭中獲取霸權的經濟基礎。所以，努爾哈赤及其後代皇帝，清楚了解人蔘挖掘甚至關係到立國根基，對此十分重視。

滿清入關以後，八旗的王公大臣劃分參山，分配挖掘地區。在自己的參山，可以動用手下任意挖掘人蔘，但是越界挖人蔘，被嚴厲禁止。清朝律令中對越境采參行為有嚴厲處分。到了康熙皇帝在位期間，由於八旗的參山基本上被挖干挖盡，分山制形同虛設，沒有實行下去的必要。所以康熙決定全面停止八旗子弟的采參權，改由商民憑票采參。

女真族的崛起與人蔘貿易有著重要的關係

這般大規模的采參，還是不能供應全國需要。有計劃地種植人蔘，在很多地方推廣。不過，民間社會更認可野生人蔘的藥用價值。

中國人愛吃參的風俗習慣被西方人得知後，讓他們大為激動。因為這種人形的草根植物，在當時的新英格蘭等山林中大量野生生長，但是從未被當地人重視。1784年2月，美國第一艘來華航船「中國皇后號」從紐約放洋，歷經半年，到達廣州的黃埔。這艘船上載有人蔘437擔——這是少數能激發中國人強烈購買興趣的貨物。這四百多擔人蔘，賣出白銀80410兩，使英美商人興奮若狂。於是，他們將人蔘不斷運送至廣州，以每擔170兩至188兩不等的價格出售，大獲其利。從此，「花旗參」或者「美國西洋參」的大名開始在中國流行起來。

除了人蔘，鹿茸、熟地、肉桂、附子等溫熱滋補之品都被民間視為良好的補藥，不僅患病時吃，不患病時也常被作為補品服用。時至今日，由於醫學昌明、科學進步，社會大眾已經能理性對待進補，尤其是患病之時，需要對症下藥，盲目溫補的風氣已經被逐漸拋棄。

編排：@耕讀

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