一口氣看完十集日劇《俠飯》之後……
感受只有一個字：餓！！！
今天不探店，今天推薦一部日劇：《俠飯》
一共十集，每集30分鐘左右，看完感覺身體被掏空，尤其是大晚上一個人的時候。劇情緊湊不複雜，經常逗比，偶爾走心，大概講的是：一個黑社會老大帶著小弟在一場與敵方的火拚中，不幸因一個吃瓜大學生的亂入而負傷，最後不講道理的開始了三個男人同居的幸福生活。
信息量太大？沒看懂？這些都不重要。
重要的是這是一部講美食的日劇。與黑社會老大人設不符的是，這個黑老大居然是一個廚藝大神，每集都會以一句殺氣騰騰的「煮飯吧」將劇情帶入高潮：做一頓讓你口水四濺的飯。
而且每集做的都不一樣，用的食材也是極其普通：罐頭，速凍食品，甚至超市特價處理的牛排，有時候甚至就用冰箱里剩下的食材臨場發揮。真的是化腐朽為神奇。
每集中，黑大叔除了做一頓美食，還有固定的「雞湯時間」。借做飯這件事，來告訴正處在畢業找工作階段的大學生一些深入淺出的人生道理。那種反差暖，瞬間就能撩到你。
而且，他對吃飯這件事的虔誠態度，也讓人自慚形穢。吃之前要雙手合十，說「我開動了」，吃完後也要說一句「多謝款待」，而原因竟是：
不知覺看到最後一集時，劇情卻突然來了個大反轉，堪比無間道。
好啦，不劇透太多，反正就是五顆星推薦。
火姐吐血整理了十集的全部菜單，及劇中的製作方法，乾貨太多太硬，建議先保存再看。
第一集：
冰箱里剩餘食材做的俠飯
菜單：蒸米飯／油浸沙丁魚罐頭／毛豆魚糕煎
一上來，第一集就展示了黑老大的專業性，比如淘米這件小事：
黑老大的Tips:
1、淘米一定不能用電飯鍋的內膽，容易傷鍋，要用其他容器淘洗完後再倒進電飯鍋。
2、淘米要用礦泉水，因為乾燥的大米會迅速吸收水分，這個時候不用乾淨的水就沒意義了。
3、洗米時要輕輕給米按摩，打磨米粒的表面，讓他們互相摩擦而更加光滑，飯就會晶瑩剔透。
4、洗好米後不要直接煮，而是在鍋里浸泡一會，讓米粒充分吸飽水分，這樣就能煮出不夾生且鬆軟的飯。
洗個米都這麼多講究，真是厲害了我的哥。
小蔥拌米飯：確實好看了些，不過對於不愛吃小蔥的人來說，這一堆蔥，可能也是噩夢吧。
油浸沙丁魚：倒點醬油既可去油膩感，又能調味，加入檸檬片和辣椒粉後放在瓦斯爐上烤一下，就是一道非常美味的下酒菜。
毛豆魚糕煎：速凍的毛豆和切碎的魚糕用煎餅粉拌勻放入油鍋中煎熟，油鍋中倒入沙丁魚罐頭多餘的油脂，味道更香了。
喝啤酒一定要用玻璃杯，因為罐裝啤酒就是為了倒進玻璃杯而設計的。原因是倒酒的過程產生氣泡，隔絕了空氣，防止氧化，所以口感會更好。
第二集：
香脆可口濃味中華俠飯
菜單：雞脆骨煎餃／蒜味醬油炒飯
雞脆骨煎餃：將雞脆骨切碎，放入韭菜，肉餡攪拌，鬆軟彈牙的口感是因為用力捏餃子餡，直到有粘性為止。放味增加深味道和口感，放少許鹽就能提供水分保持力，不讓肉的鮮味流失。
蒜味醬油炒飯：炒飯的關鍵在油。用豬油炒飯能鎖住米飯的味道，並帶出香味。再加上蒜頭的配合和烤焦醬油的香味，也成了一道美味的下酒菜。
第三集：
速食咖喱x鹹味腌製品的絕品俠飯
菜單：溫泉蛋海鮮咖喱燴飯／蛋黃醬青花魚豆腐
溫泉蛋海鮮咖喱燴飯：買齊袋裝咖喱，咸烏賊罐頭和番茄汁就OK了。中間溫泉蛋的做法是：開水關火之後放入雞蛋蓋上蓋子放置十分鐘後撈出，用冷水冷卻，剝殼即可。
蛋黃醬青花魚豆腐：青花魚罐頭拌上奶黃醬和洋蔥細碎，放在豆腐上就是一絕美的冷盤。
第四集：
特價牛肉變A5級的俠飯
菜單：煎牛排／鹹肉土豆條／錫紙烤香蒜
煎牛排：牛排是鄰居送來的超市特價牛排，為了肉嫩多汁，大叔先用磨碎的洋蔥提前腌制了一小時。煎的時候用牛油比色拉油好。平底鍋受熱充分後將撒有鹽和黑胡椒的一面朝下用大火煎30秒，表面滲出汁水後翻面，倒入紅酒增香。鍋里可以加入黃油翻炒大蒜末，接著倒入腌制牛肉的洋蔥汁，檸檬汁和醬油，收汁後淋在牛排上。
鹹肉土豆條：土豆切條，浸水，翻炒，放入咸牛肉罐頭，炒時加點醬油即可。
錫紙烤大蒜：錫紙包個小碗，裡面放油和剝皮的大蒜，然後烤。
黑大叔還貢獻了令牛排變軟的要點：將肉在常溫狀態下切幾刀切斷肉筋。
第五集
不需燒火不需菜刀，囚犯的俠飯
菜單：特製牢獄飯／堅果拌黃瓜
這集做飯的人不是黑大叔，變成了他的小弟。而他正好只會做一種飯：牢獄飯。這款不用刀和火的飯，十分有黑社會的風格：暴力。料理的方法就一點：社會搖。
牢獄飯：速食麵捶碎了泡水，放微波爐里加熱，完了之後將吸飽水的速食麵，還有撕碎的生菜，香腸，肉末，及同樣是捶碎了的薯片一起放進塑料袋，最後倒入辣醬，使勁兒搖，最後淋上蛋黃醬即可。
堅果拌黃瓜：方法就更簡單了，黃瓜手撕，和堅果一起倒入塑料袋，捶碎了，搖，既有黃瓜的清脆，也有堅果的乾脆，這種迷之口感，沒事可以在家試試。
反正看到第5集的時候，姐姐我是實在憋不住了，跑到廚房裡給自己做了個炒飯。直到吃飽後才有勇氣看後面的5集。
關於下面的5集呢，火姐決定下期更新，以免太長看著累。
如果你不想看，網上直接看劇也可以，b站搜索《俠飯》即可。關於這些菜的介紹，也基本是我對著劇中的台詞翻譯成白話的，火姐在這嘔心瀝血的整理出來，基本可以照著做一兩道菜了。蒜味醬油炒飯是看到第五集的時候受不了去廚房試的，油浸沙丁魚，錫紙烤大蒜，堅果拌黃瓜因為比較簡單，也嘗試了下。
下期更新6-10集菜單。
以及黑社會與大學生幸福生活的結局！
TAG:武漢伙結 |
※矢野浩二介紹中國電視劇有五六十集、一天播兩集，日本嘉賓嚇著了
※火爆日劇《俠飯》暴力＋美食＋熟男＋基情，還有濃雞湯！黑道也有少女心！一次看十集不累系列
※看了幾十集《花開》，周瑩和甄嬛上升的套路簡直一毛一樣！
※三集就開車的《醉玲瓏》完爆五十集才強吻的《楚喬傳》
※下周《神盾局特工》第十集「愛國者」片花欣賞，有劇透哦！
※乾隆爺也愛《西遊記》，專門讓人做成十集連續劇，演了一百多年
※解密《行屍走肉》七季第十集劇情以及低語者的出現
※暴露了只有十集？《秋葉原之旅》將舉辦ED演唱會
※tvN新劇《她愛上了我的謊》第九十集真的是甜掉牙了啦！
※咆哮的雄獅：淺談《三月的獅子》第十集
※國產動畫：畫江湖之不良人第一部 第十集 劇情看點回顧
※乾隆爺也愛《西遊記》，專門讓人做成十集連續劇
※跑男第三季播了十集，製作團隊終於撿回了智商，兩隻猛獸承包了整集笑料，笑點最多的一期
※新疆將拍五十集大型電視情景喜劇《歡樂一家親》
※笑得我連追十集，這樣的好劇我們五年內都拍不出！
※追了三十集的《白夜追兇》，你就給我看這個！不過潘粵明老師在忙著補坑了
※憋了十集一個簡單的故事還沒講明白，這部新番是逼人棄番的節奏
※《白夜追兇》中細思極恐的小細節（前十集盤點）
※年度最值得期待TVB劇！《使徒2》一天十集，燒腦堪比狼人殺