2歲女童喝牛奶喝出腎結石，其實是家長粗心大意了

前幾天，一則發生在福建的新聞被幾家媒體轉載，文章大意是一名2歲女童被檢查出腎結石，儘管石頭塊頭不大只有1.5 X 1.0厘米，同時家長說孩子愛喝某品牌的牛奶，每天最多的時候喝4、5瓶，於是乎下面網友罵聲一片，大家紛紛指責媒體袒護商家不公布問題牛奶…

下面是關於這個事件媒體的報道文章以及網友的評論，內容截圖自10月30日。

孩子得結石，主要問題在家長

可能是大家對於孩子、結石、牛奶這幾個關鍵詞結合到一起比較敏感，一下就聯想到了食品安全問題，所以不分青紅皂白的就開罵，實際上這事主要錯誤在家長，次要錯誤在寫這篇文章的人，也可以說媒體。

這篇文章報道的女童只有2歲，當我看到她每天最多喝五瓶牛奶的時候第一反應就是——問題八成在這個孩子父母身上，因為2歲女童根本不適合喝成年人牛奶，這個年齡段的幼童如果吃乳母外的奶製品，適合的只有這個階段的配方奶粉，這是《中國居民膳食指南》中的建議，主要考慮的是1-3歲這個年齡段兒童的生理特點，他們無法很好的吸收利用成年人引用的奶製品。

喝牛奶和結石有關係嗎？

實際上取出結石後，通過觀察結石就很有可能知道成因，可惜記者並沒有給我們這個思路，所以我根據結石的成因以及新聞有限的關鍵詞提供，推論一下。

新聞中說2歲女童有時每天最多喝5瓶牛奶，那個最有可能的結石成因就是鈣攝入過量。

由於不知道女童喝的什麼規格牛奶，所以姑且按照小包裝200ML，一天喝5瓶來計算，這樣的話鈣含量攝入就已經1000毫克，請注意這僅僅是從牛奶中攝入鈣的量，已經相當於18歲青少年一天所需的鈣攝入量，鈣攝入過量就是節食的主要成因之一，當然這也不排除漳州地區水質偏硬（九龍江水系鈣鎂相對較高），飲水中攝入鈣量也過高，因為孩子的母親說過孩子除了大量飲奶之外還喜歡喝水。

成年人每天喝的牛奶一般軟盒和袋裝的均為250ML，很多人一天最多也就2袋，有些人甚至沒有喝奶的習慣，成年牛奶本身就是給成年人食用，相對於嬰幼兒或者幼童來說成年人的消化系統已經發育成熟，這也是為什麼居民膳食指南規定1-3歲兒童是不宜飲用成年人奶製品。

另外，100毫升牛奶中大約有3克蛋白質，那麼這個2歲女童僅從牛奶中攝入的蛋白質量就已經30克，隨便吃點飯也能達到40克，這相當於一個90斤的成年女性每日所需的蛋白質量，而長期高蛋白質、高嘌呤攝入也是腎結石成因之一。

除此之外一些代謝類疾病、尿路感染、飲水少等等也是腎結石的成因，但與本案例關係不大所以不做贅述。

兒童喝牛奶該注意些什麼？

儘管一些營養師提出1歲以後就可以喝牛奶了，但是畢竟每個孩子發育程度不一樣，安全起見還是建議等孩子不用喝相應階段的配方奶粉後，再考慮直接喝牛奶，畢竟牛奶對於現代人來說即便一生不喝也不會對營養有什麼嚴重的影響。

很多人喝牛奶補充蛋白質，很多廠商在宣傳自己奶製品的時候也會用「自己的產品比普通牛奶蛋白質多」，但實際上牛奶中的蛋白質含量是很一般的，只能說蛋白質屬於優質蛋白，可絕不是現代人的蛋白質主要來源，因為100毫升牛奶也就3克左右蛋白質，但它卻是鈣的優質來源。

牛奶種類繁多，什麼復原奶、生鮮奶、巴氏奶、強化奶等等，如果看著複雜不妨翻看下營養表，一般牛奶蛋白質每100毫升3克，脂肪和蛋白質含量差不多，但是接下來這項就要注意了，那就是碳水化合物含量。

一般來說全脂奶的碳水化合物在5克左右，有些乳品為了增加口味會額外添加蔗糖，這就不是很適合兒童飲用，有些奶製品100ML的碳水化合物值甚至是蛋白質的3-6倍，額外多攝入糖的壞處我相信大家都知道。

此外有些兒童營養強化型的牛奶，會針對兒童的營養特點而已強化某些營養素，如果覺得高大上的話建議拿去送禮，因為廠商這樣的行為通常只是為了增加商品價值，然後可以賣個好價錢，當然不考慮價格的話偶爾喝喝也沒事，這類產品和階段奶粉本質區別不大，只是不用自己沖服，插個吸管就喝了。

新聞中孩子很有可能就是因為大量攝入了牛奶中的鈣以及高嘌呤高蛋白的飲食導致了腎結石，所以補鈣切忌盲從，人體所需的營養素攝入夠了即可，超量攝入有些反而會有危險，也正是基於這點很多補鈣的產品即便是在廣告中都會提示你，使用量和方法請諮詢醫生或者營養師。

下圖為中國居民膳食指南建議，我國各個年齡段的人群每日鈣攝入量

最後讓我們說說媒體的不專業

通過閱讀新聞稿件不難看出記者採訪了2歲女童、女童家長以及院方醫生，但是採集完足夠信息後記者顯然無法科學的寫完因果關係，這直接導致的結果就是文章結論不明確，很容易讓人誤以為是服用了牛奶以後產生的食品安全問題。

這一點從罵聲一片的讀者評論不難看出，儘管記者很想通過院方之口講述一個科普知識，但卻起到了反作用，絕大多數讀者認為記者故意隱瞞牛奶的品牌…這些都是極其不專業的行為，如果說產生歧義是記者文筆不行，那麼讓人失敗的科普結論則是記者資料收集的問題，我甚至懷疑他是否真正採訪了院方醫生，因為他文中科普內容與百度百科上一字不差。

媒體的另一條不專業則是讓我髮指了，即便是同一條新聞，編輯在轉帖陳述的時候連事發地點都能寫錯，請看下圖。

這兩條都是在說本文所講的這個新聞，但是事發地點一個是漳州另一個則變成了湖南，這都是很低級的錯誤，網上存在著大量缺乏責任心的文章，看著大夥謾罵的評論我感覺這已經和偽科普沒有什麼區別了。

一個粗心的家長，一個缺乏專業知識力不從心的記者，一個根本沒有責任心的編輯，一群背帶跑偏的吃瓜群眾…

作者：劍眉同學，健身培訓師，優秀科普作者

圖片來源：123rf.com

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