飲食得當治胃寒

胃寒是指胃受寒邪侵襲，或飲食生冷，導致胃中陽氣虛損，陰寒偏盛的病理變化。胃寒的主要病因與飲食習慣有關，如飲食不節，嗜食生冷等。經常冷熱食物一起吃，吃飯不按時或者饑飽不均，久而久之就會造成胃寒。

為了避免胃寒帶來的痛苦，生活起居要規律，飲食應多吃鬆軟、易消化的食物；要注意天氣的變化，多保暖。胃寒食療方法：

白鬍椒紅棗 取大棗10枚（去核），每個棗內放白鬍椒5粒，上蒸鍋蒸熟，然後搗爛製成綠豆大小的丸子，每次服用7～10丸。具有溫胃補血之功效，可治療胃寒疼痛。

乾薑棗芪羊肉 羊肉100克切塊、黃芪6克、大棗10枚（去核）、乾薑5克。以上食材加水適量燉熟，調味食用。具有溫陽、補氣、健胃之功效，可治療虛寒胃痛、四肢畏寒等症。

桂皮紅糖飲 桂皮15克，水煎去渣取汁，加入紅糖10克，調勻熱飲。具有溫胃散寒的功效，可治療胃部受寒所致的胃痛、胃脹等。

糖薑片、糖姜水 糖薑片可選超市所售成品，也可自己製作，當零食食用即可。糖姜水則是將生薑切片，加紅糖共煮，胃寒疼痛不斷時，趁熱飲用有效。

果蔻烏雞煲 烏骨雞1隻（大約500克），去除毛和內臟後洗凈；將蘋果、豆蔻各5克放入烏骨雞腹內，用牙籤封好切口，加水適量煲熟，調味服食。具有溫中散寒、健胃止痛的功效，無論是受寒邪所致的胃病，還是飲用冷食所致的胃寒、胃痛均可食用。

糯米江米紅棗粥 糯米、江米，性甘平、無毒，入脾胃。有暖脾胃，補中益氣，縮小便的功效。大棗主心腹邪氣，安中養脾，助十二經；平胃氣，通九竅，補少氣，少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百葯，久服輕身延年。

朱秀萍/文 陳海/圖